【デジタル】サボイキャベツ 植物画プリント 野菜のキッチン壁アート

手描きの植物画 · サボイキャベツ · デジタルダウンロード（実物の発送はありません） サボイキャベツを一枚ずつ、植物学者が標本を扱うようにゆっくりと描きました——サボイはそういった注目に値するからです。各葉の表面は縮れてしわが寄り、まるで内側からひだを寄せたかのように深い稜と窪みに刻まれています。葉球の中心では、葉は黄白色にまで淡くなり、ぎゅっと丸まって、いちばん内側の葉にはほとんど光が届きません。この質感を持つキャベツは他にありませんし、こんなによく描けるキャベツも他にありません。あのしわは装飾ではありません；サボイがなめらかな仲間よりも耐寒性が高い理由です——表面積が増し、構造が寒さに対して強化され、霜が稜の上を流れ落ちて積もらない。最初の本格的な霜の後に甘みが増し、それがいちばん美味しい時期です。 サボイキャベツの名前は、現在のフランス南東部とイタリア北西部にまたがっていた歴史的なアルプスの地域、サヴォワ公国に由来します。何世紀もの間、北イタリア、フランス、ドイツ、イギリスの家庭菜園に欠かせない存在でした：非凡な忍耐強さを持つ冬野菜で、11月から12月にかけて菜園に立ち、他にほとんど何もない時に収穫を待っています。ribollita と minestrone のキャベツ、chou farci とバブル・アンド・スクイークのキャベツ、寒い場所の本当の食べ物——冬のスープ——のキャベツです。 標本ノート サボイキャベツ（Brassica oleracea var. sabauda） — Brassica oleracea 種の品種群；同種にはブロッコリー、ケール、芽キャベツ、コールラビ、カリフラワーも含まれる 葉の質感：特徴的な深くしわが寄り、水ぶくれしたような表面は、葉脈（成長が速い）と葉の組織（遅い）の成長速度の違いによるもの——結果として永続的なしわができる 耐寒性：****すべてのキャベツの中で最も耐寒性の高い部類——しわのある表面が霜の定着を減らす；最初の本格的な霜の後にでんぷんが糖に変わり風味が著しく改善 名前：現在のフランス南東部とイタリア北西部の間のアルプス地域、サヴォワ公国から；少なくとも16世紀からそこで栽培されている 料理の範囲：北ヨーロッパと北イタリアの長時間煮込みスープ（ribollita、minestrone）、詰め物料理（chou farci、involtini）、イギリスのバブル・アンド・スクイークに使われる 色：外側の葉は深い青緑色、内側の葉は中心に向かって淡い黄クリーム色に変わる——家庭菜園で最も複雑な色の段階のひとつ **季節：**冬野菜——晩夏に植え、10月から2月に収穫；温帯の家庭菜園で最後まで立っている野菜のひとつ 壁に、あるいは贈り物に このプリントは、キッチン、ダイニングルーム、農家風またはフレンチカントリーのインテリア、田舎風の部屋、または食べ物が真剣に料理され季節が大切にされる空間に合います。イラストのサボイキャベツは、キッチンのプリントとしては珍しいパレットを持ちます——深い青緑から中心の淡い黄クリームへのグラデーション——ほとんどの野菜の主題よりも洗練された読まれ方をします。温かい白や天然のプラスターに対して静かに美しく；淡いオークや濃い額の中でより古典的になります。レモンやオリーブの枝のプリントと並べてキッチンや食卓の壁の一部として映えます。 贈り物として、サボイは一年中の野菜カレンダーを使うコック、冬にアブラナ科を育てる家庭菜園の方、地域料理に真剣な関心を持つフランスやイタリア文化好きの方、本当の冬のスープを作る方、または市場でほとんどの人が二度見もせずに通り過ぎるものに美しさを見つける方に向けています。心のこもった引越し祝い、冬の誕生日のコックやガーデナーへの誕生日プレゼント、すでによくある定番があるキッチンの壁への独特で静かに驚きを与える追加に。