【1月限定・送料無料】北欧焙煎 浅煎り 手淹れ 短期品（コーヒー豆）

9月の短期コーヒー豆アイテム #1**エチオピア シダマ ライオン キング サンシャイン** エチオピア シダモ ライオン キング ナチュラル ローストレベル：ノルディックライトロースト 治療方法：サントリートメント 風味の説明: レッドハート グアバ、ベリー、ワインの香り コーヒーの特徴：発酵した甘い香りが強く、天日干しコーヒー好きには欠かせないコーヒーです。 #2**ホンジュラスオレンジツリー エステート パカス ウォッシュ** ホンジュラス ロス ナランホス パカス ウォッシュド ローストレベル：ノルディックライトロースト 処理方法：洗浄処理方法 品種: パカス 味の説明: ハニープラム、ゴールド、ルビー紅茶 コーヒーの特徴：芳醇な甘酸っぱさ、桃や梅の香り、紅茶の爽やかさ #3**グアテマラ ピコ テナンゴ ポルサ エステート ウォッシュ** グアテマラ ウエウエテナンゴ ラ ボルサ ウォッシュド ローストレベル：ノルディックライトロースト 処理方法：洗浄処理方法 品種：カトゥアイ、カトゥーラ 味の説明: アーモンド、ブラウンシュガー、メロン コーヒーの特徴：甘みが長く続く、まろやかな味わい #4**ペルー カマカ パーム協会 小規模農家のコーヒー洗浄** ペルー カハマルカ ラス パルメラス ゲバラ フローレス ウォッシュド ローストレベル：ノルディックライトロースト 処理方法：洗浄処理方法 品種：カトゥアイ、カトゥーラ 風味の説明: ローズマリー、プラム、ゴールド コーヒーの特徴：希少なペルー産地、爽やかな口当たり 【ノルディックベーキングについて】 ノルウェー発祥の新しい焙煎スタイルであるノルディックローストは、焙煎機をヨーロッパブランドのプロバット社の性能の高いものに更新したことにより、高い保温効率と熱風伝導によりコーヒー豆の旨みを最大限に引き出す潜在特性を実現し、産地や品種の風味を最大限に引き出し、味わいはよりまろやかで、酸味は鮮やかながらも柔らかく、甘みが大幅に向上し、見た目も良くなります。 【おすすめの醸造】 https://youtu.be/UzE3JVGu8qc **手淹れ**▶ コーヒー粉 15g と水 240g、水温 92 度 **耳掛け抽出**▶ 不織布の内袋を破り、マグカップに置き、約90度のお湯を150〜180g注ぎます。 **エアロプレス**▶水温85度のコーヒーパウダー20gを蓋に入れ、1分間逆さにしてプレスし、プレス時間は約30秒です。 **アメリカ製マシン**▶ 40gのコーヒー粉を700gの水で淹れる 【品質管理と豆焙煎士の履歴書】 アルビン・ツェン 2023 WCE世界豆焼き大会台湾部門第4部選手コーチ 2023年阿里山コーヒーエリート交換大会審査員 2022年ペルーカップ豆焼き大会 5位 2022年彰化インゲン評価ディレクターレビュー 2022屏東インゲン評価レビュー 2022 WCEワールドカップ カップテスター 台湾エリア選抜選手コーチ 2022年阿里山コーヒーエリート交換大会審査員 2021年彰化インゲン評価レビュー 2021年南投インゲン評価レビュー 2021年台中インゲン評価レビュー 2021梅台湾コーヒー賞審査員 2021年阿里山コーヒーエリート交換大会審査員 2020 台湾全国インゲン評価レビュー 2020彰化インゲン評価レビュー 2020年台中インゲン評価レビュー 2019 WCEワールドカップ カップテスターコンペティション 7位 2019 WCEワールドカップ カップテスター台湾選抜チャンピオン 2019 WCE 世界豆焼き大会 台湾部門 審査員