ヌード+ / 柳刃包丁 刺身包丁

細身の刃なので刺身もさばきやすく、鋭く切れます。 柳刃としても知られる刺身包丁は、日本料理に欠かせない包丁です。 テクノロジー/ 鋼材をレーザーで切断し、一枚の板状に成形します。その後焼成し、冷却します。 （冷間処理とは、鍛造後に鋼を急速に-75℃で凍結させることです。これにより、鋼の結晶構造が均一に分散され安定し、丈夫な包丁になります。）最後に、刃先を何度も手作業で研磨し、快適なグリップを実現します。 パッケージ/ 包装箱はナイフをイメージしたデザインで、厚さ10mmなので持ち運びにも便利です。 箱の中には磁石が入っており、ナイフをしっかりと固定します。箱の端をテープで留めて立てて保管することができます。