【無藏好書】台湾茶プチ時代 – 30人の個性的な茶人×150種類の新しい茶の美学生活

【無藏カスタムギフトボックスサービス紹介動画 Make My Own Gift】 製品はご自身のニーズやお好みに合わせて組み合わせ可能です。その他の製品のカスタムメイドのご要望も、お気軽にプライベートメッセージでお問い合わせください。 https://www.youtube.com/watch?v=Yz4DZ96FlDA 30人の茶人と共に、30通りの人生哲学を淹れる。 台湾で一般的な4種類の発酵茶から丁寧に作られた150種類のお茶を味わう。 特徴的な茶器を鑑賞し、伝統と現代が融合した様々な芸術作品に感嘆する。 茶人の飲茶習慣を探る。マグカップ、ご飯茶碗、あるいはコーヒーのドリッパーでもお茶が淹れられる。 茶人と共存する「茶の空間」で、職人の精神と文化の粋を感じるお茶の美学を堪能する。 巷で語られる茶専門書とは異なり、 この本で目にするのは、単一の飲茶スタイルだけではありません。自分に合った飲茶方法を選ぶことができます。 お茶を飲むことが、こんなにも簡単で身近なもので、そして若々しいものであることに気づくでしょう。 手淹れにこだわり、無添加の甘みを味わう。 土瓶で湯を沸かしてから茶葉を淹れると、熱湯の中で茶葉がゆっくりと広がり、その甘みはまだ口にする前から、香りが鼻から心へと駆け抜けていく。杉林渓烏龍茶の清らかで幽玄な香り、金萱茶のミルクキャラメルのような香り、千禧梅香包種茶の淡い梅の香り、佛手茶のベルガモットのような珍しい香り……。磁器のカップを受け取り、茶主人の手のひらの温もりを感じながら、手淹れのお茶を味わう。 土地にこだわり、大地と最も近い触れ合いを体験する。 「阿里山に申し訳ないことはしていない。」この言葉を語る主は、「山里日紅」を経営する茶農家、陳家賞氏。目尻のしわの奥には、自信と実直さが輝いている。彼が自然農法で栽培した烏龍茶は、淹れると阿里山の空気のように清々しい香りがする。水蒸気と空気が結露して茶杯に付着する霧も、まるで阿里山の雲霧のように、最も自然に近い湿気となる。そして、茶湯が喉を潤すとき、大地の香りが口いっぱいに広がる。 品質にこだわり、台湾茶の最高価値を守る。 韓国の3Cテクノロジー産業の幹部が、3C商品のマーケティング精神を台湾茶に注ぎ込んでいる。産地に深く入り込み、適切な茶農家を見つけるだけでなく、さらに茶の知識を深く研究し、樹種を確認し、安全検査を行い、様々な花の種類を広く収集する……。自ら製茶を学ぶだけでなく、茶業改良場「茶業改良選修班」の資格認定も取得してから、茶館を開いた。20代、30代の若者たちが、たった一種類の花茶を焙煎するために3〜4週間を費やす。ある茶館では、一度に最大3人までしか客を受け入れない。それは、茶主人が、お茶を飲む際に客と直接対話することにこだわっているからだ。そうすることでしか、お茶を通して人と人との繋がりを深めることはできないと彼女は信じている。 彼らは適当に栽培し、外装を少し豪華にするだけでも良い。他の産業の投資家のように、お金を置いてブランド経営を他人に任せるだけでも良い。客を無制限に招き、多く集めるほど儲かる。しかし、彼らはそうしなかった。彼らは、品質を堅持することによってのみ、台湾茶の真の価値を生み出せると信じているからだ。