健叔_香港美食地図_香港マカオ限定

著者：健叔 出版社：亮光文化 サイズ：150mm x 210mm ページ数：128ページ ISBN：978-988-8884-67-4 出版日：2025年7月 【内容紹介】 美食家・健叔による初の著書。読者の皆様を「シンプルで飾り気のない味覚の旅」へ誘い、香港の路地裏に隠された、あなただけの美味しい物語を発見するお手伝いをします。 健叔は過去20年以上にわたり、仕事で香港の様々な地域を奔走し、数多くの隠れた地域グルメを発掘してきました。ある偶然から、グルメ撮影の旅が始まり、様々なレストランの風味を記録するようになりました。彼のショート動画をきっかけに多くの人がレストランを訪れていると聞き、彼は喜び、さらに撮影への意欲を高めました。 本書は、最もシンプルかつ直接的な方法で、読者の皆様を香港の美食の世界へご案内し、各地域の特色あるレストランを紹介します。著者は、海外の方も地元の方も、この手軽な「美食地図」を手に、香港の街角で美味しいものを探し、舌の上の喜びを享受してほしいと願っています。 【著者紹介】 健叔 生まれも育ちも香港で、十数年にわたりビジネスに携わってきた人物。美食家でも料理人でも評論家でもなく、ただの一食客。食べるのが好きで、探し、分かち合い、新しい友人や物事に出会うのが好き。香港の様々な地域を巡って美味しいものを探し求めることを好み、子供の頃に食べた白茅豚のスペアリブご飯のためだけに、片道1時間かけて車を走らせることもあります。 インターネットやSNSが普及し、過去20年以上にわたる食探しの過程を撮影し、楽しく共有するようになったことで、「コンテンツクリエイター」というもう一つの顔を持つようになりました。本書の出版により、もしかしたら「ライター」というさらに別の顔も加わるかもしれません。どのような立場であっても、常に善良な「愚者」であろうと努めています。