タイ ドイ インタノン ピースリーズ ファーム メー クラン ルアン 嫌気性 ナチュラル

Peacerry Farm, Ban Mae Klang Luang, Ban Luang Subdistrict, Chom Thong District, チェンマイ県 ピースチェリーはイタリア語で「ピアチェーレ」という意味の言葉から来ています。 「ハピネス・オア・ジョイ」アニー・コーヒー・ロースターは、チェンマイ・インタノンのメー・クラン・ルアン村エリアのコミュニティと協働する加工業者、チェリー・ウィパポーン・ペンプラトゥム氏とマイク・アノチャ・コルルアン氏をパートナーとして知っていただけるよう皆様を招待したいと考えています。州チェリーとマイクは、新世代のコーヒー生産者であるアディサック家と協力しています。この家族は2世代以上にわたってコーヒー栽培を行っており、アディサック氏は3代目になります。 メー クラン ルアンは「メー クラン キー」という言葉に由来しており、プガ クニャウ族の本拠地です。標高1,400メートルに位置し、豊かな森林に囲まれています。メクラン川が流れています。クリーク循環システムと棚田農業とコーヒー栽培が主な生業です。 アニー コーヒー ロースターは、シェリーとマイクの実際の作業を見るツアーに参加しました。 2021年末のクロップ2022コーヒーの収穫期の前から、私たちはバンメークランルアンとパーピ地域のいくつかの村落地域とコーヒー農園を訪問し、その作業方法を調査しました。ドイ・インタノン地区の村々。アニーコーヒーロースターとのコラボレーションは今年で2年目となります。 グラスで入手できるキャラクター花の香りとマンゴー、パイナップル、桃、プラムなどの熟したイエローの果実の複雑な風味があり、ブドウやベリーに似た酸味があり、飲み終わるとジューシーです。