【BMWセレクトギフト】フレンチバニラグリューワイン 台湾産バニラポッド丸ごと用

**ギフトの際に価格を刻印したい場合は、ご注文の際の備考欄にお書き添えいただければ、シールを貼らせていただきます。** **商品名**: フレンチバニラグリューワイン **レシピが開発された地域**: フランスのボジョレー地方 **原材料**: 白砂糖、シナモンスティック、全バニラさや(南投産)、粉末バニラさや(マダガスカル産)、ガランガル、レモン(屏東産)、スターアニス、レモンピーチ、レモン葉、クローブ **適した**: ホット赤ワインとホット白ワインの作り方 **パッケージサイズ**: 1 パックは 750ml の赤ワインまたは 750ml の白ワインに適しており、ちょうどワインボトルのサイズです。 **推奨視聴期間**: 4ヶ月以内。 （無添加のドライフルーツは賞味期限が短くて申し訳ございませんが、冷凍庫に入れていただければ1年ほど賞味期限が延びます。） **フレンチバニラグリューワインについて……** https://shise.com.tw/wp-content/uploads/2023/12/%E6%B3%95%E8%98%AD%E8%A5%BF%E9%A6%99%E8%8D%89%E7%86%B1%E7%B4%85%E9%85%92-9-683x1024.jpg フランス・ブルゴーニュ南部のボジョレーと呼ばれる赤ワインの産地で、 人々は、作りたてのフルーティーで爽やかな「ボジョレー」赤ワインとスパイスを加えて梨を調理し、食後のデザートとしてバニラアイスクリームを添えて食べました。これは 19 世紀のデザート「梨のポワールの赤ワイン煮」でした。 「ラ・ボジョレーズ」の由来。 しわくちゃのアメリカ梨は「妻の梨」とも呼ばれています〜（シェフはこれを妻に聞かせるべきではありません）。 https://shise.com.tw/wp-content/uploads/2023/12/%E7%B4%85%E9%85%92%E7%87%89%E8%A5%BF%E6%B4%8B%E6%A2%A8-1024x683.png 志瀬の「フレンチバニラ ホットワイン」は、2023年冬、BMWの招待でシナモンの香りを恐れるBMW VIP顧客のために特別にデザインされたホットワインのスパイスパックです。 ボジョレーの洋ナシの赤ワイン煮からインスピレーションを得た主幹は、チョコレート、ベリー、軽いスモークの香りを持つウガンダ産バニラのさやの枝全体で、純粋な天然バニラの甘さと軽いスモーキーなウッディなトーンをホットワインにもたらします。 そして、梨の赤ワイン煮を煮るときにレモンを加えることが多く、レモンの爽やかな香りを出すために乾燥したレモンの実やレモンの葉が使われます。 柑橘系の香りが特徴のガランガルを添えることで、甘く爽やかなワインにスパイシーで温かみのある仕上がりをもたらします。 スパイスバッグには、伝統的なホットワインのバッグと、梨の煮込みデザートによく使用されるシナモンスティックも付属しています。 しかし、簡単に取り除くことができるので、シナモンが苦手な方でも心配する必要はありません。 https://shise.com.tw/wp-content/uploads/2023/12/%E6%B3%95%E8%98%AD%E8%A5%BF%E9%A6%99%E8%8D%89%E7%86%B1%E7%B4%85%E9%85%92-7-683x1024.jpg 2024 年、ディレクターは、BMW 用にカスタマイズされたこのバニラ ポッド グリュー ワイン スパイス パックの完全な進化と改良に一歩近づきます。 ➤台湾の地元農産物を応援しよう！代わりに、台湾の南投で栽培された剪定済みのバニラのさやを使用しており、ブラックプラム、トロピカルフルーツ、ウッディスモークの香りが漂います。 ➤マダガスカル産の輸入バニラポッド粉砕粉と混合し、現在台湾産バニラポッドに欠けているキャラメルバタースコッチの風味を補完します。 ➤屏東産の種付き四季レモンスライスを低温でじっくりローストし、レモンの香りがより甘く豊かに広がります。 ➤ 青葉の香りが特徴のオリジナルのレモン葉に加え、甘いレモンの風味を持つオーストラリア産レモンピーチをさらに配合し、バニラさやのダブルアタックにもレモンの香りを負けさせません。 甘いホットワインやホットワインがお好きな方に、この改訂が喜んでいただければ幸いです。 **フレンチバニラホットワイン・ホット白ワインの作り方** 1.「フレンチバニラグリューワイン」1パックと赤または白ワイン750mlを用意します。 https://shise.com.tw/wp-content/uploads/2023/12/%E6%B3%95%E8%98%AD%E8%A5%BF%E9%A6%99%E8%8D%89%E7%86%B1%E7%B4%85%E9%85%92-%E4%BD%BF%E7%94%A8%E8%AA%AA%E6%98%8E-1.png 2. バニラポッドを除くホールスパイス、挽いたスパイス、ドライフルーツ、砂糖をスパイス袋に入れて鍋に入れます。 **シナモンが苦手な美食家は、シナモンスティックを抜くだけでも大丈夫ですよ～このホットワインはシナモンなしでも美味しいですよ！** https://shise.com.tw/wp-content/uploads/2023/12/%E6%B3%95%E8%98%AD%E8%A5%BF%E9%A6%99%E8%8D%89%E7%86%B1%E7%B4%85%E9%85%92-%E4%BD%BF%E7%94%A8%E8%AA%AA%E6%98%8E-2.png 3. テーブルナイフでバニラのさやをまっすぐに切り、中の光沢のあるバニラの種をすべて鍋の中にかき出します。バニラの外側のさやも鍋に加えます。 https://shise.com.tw/wp-content/uploads/2023/12/%E6%B3%95%E8%98%AD%E8%A5%BF%E9%A6%99%E8%8D%89%E7%86%B1%E7%B4%85%E9%85%92-%E4%BD%BF%E7%94%A8%E8%AA%AA%E6%98%8E-3.png 4. スパイスが隠れるくらいの赤ワイン/白ワインを鍋に注ぎます。 https://shise.com.tw/wp-content/uploads/2023/12/%E6%B3%95%E8%98%AD%E8%A5%BF%E9%A6%99%E8%8D%89%E7%86%B1%E7%B4%85%E9%85%92-%E4%BD%BF%E7%94%A8%E8%AA%AA%E6%98%8E4.png 5. スパイスと少量の赤ワインを合わせ、弱火にかけて沸騰させ、1～2分、またはスパイスの香りが出るまで煮ます。 https://shise.com.tw/wp-content/uploads/2023/12/%E6%B3%95%E8%98%AD%E8%A5%BF%E9%A6%99%E8%8D%89%E7%86%B1%E7%B4%85%E9%85%92-%E4%BD%BF%E7%94%A8%E8%AA%AA%E6%98%8E-5.png 6. 残りの赤ワインを注ぎ、煙が出るまで弱火で煮て火を止めます。沸騰させないでください。 ホットワインとスパイスを鍋に10分間放置し、バニラの風味を十分に抽出します。 **煮沸するとアルコール分が蒸発し、ワインが酸化して酸性に傾きやすくなりますので、ワインをボトルごと煮沸するのはおすすめできません。** https://shise.com.tw/wp-content/uploads/2023/12/%E6%B3%95%E8%98%AD%E8%A5%BF%E9%A6%99%E8%8D%89%E7%86%B1%E7%B4%85%E9%85%92-%E4%BD%BF%E7%94%A8%E8%AA%AA%E6%98%8E-6.png https://shise.com.tw/wp-content/uploads/2023/12/%E6%B3%95%E8%98%AD%E8%A5%BF%E9%A6%99%E8%8D%89%E7%86%B1%E7%B4%85%E9%85%92-13-683x1024.jpg