E7CUP-インドネシア産マンデリンコーヒー豆 3回厳選 G1半ウォッシュ 中深煎り（200G）

インドネシアは多くの火山島からなる大きな列島国で、それぞれの島の地形や気候の違いにより、コーヒー栽培に適した環境と緯度を持っています。中でもスマトラ島はインドネシアのコーヒーの主要産地であり、最も有名なマンデリンコーヒーはここから来ています。 スマトラ島は2つの産地に分かれており、1つは北スマトラ州のアチェ、もう1つは中南部のダナウ・トバ湖にあるリントンです。アチェで最も有名な栽培地域はタワル湖を囲むガヨ山脈で、標高 1100 ～ 1300 メートルのマンデリンの主要生産地域でもあります。 インドネシア産のコーヒー豆は主にセミウォッシュ製法で加工されており、欠点豆の割合と厳選した欠点豆の数に基づいてグレード分けされており、E7CUPではトリプルピック（TP）生豆を3回使用しています。 手摘み豆、焙煎したて 豆の選別とは、焙煎に出す前に欠陥豆や不純物を選別することです。虫食い豆やカビの生えた豆などの欠陥のあるコーヒー豆には、オクレトキシンが含まれている可能性があり、これを除去せず、焙煎中に豆の芯を調理しないと残留しやすく、人体に発がん性をもたらす可能性があります。そのため、E7CUPは豆を手摘みして悪い豆を取り除くだけでなく、プロの焙煎方法を採用し、コーヒーを淹れるときにより良い風味を提供します。