パナマ コトワ農園 コイ スペシャル | ドリップバッグコーヒー

・品名：パナマ コトワ農園 コイ スペシャル ・内容量：10g x 10個入り ・焙煎度：ライトロースト ・産地：Panama ・標高：1700m ・処理方法：Natural ・品種：Caturra | バリスタノート | 豊かな黒糖の甘味、爽やかなフルーツの酸味、オレンジ、ピーチ、イチゴ、ブラックチョコレートの香り。同時に繊細なフローラルな香りが大胆でエレガントな印象を与えます。クリアな口当たりで、農園の繊細な技術を垣間見ることができます。 「ナチュラル処理なのに、なぜこんなに甘味と香りが強いのに後味はクリアなんですか？」 今シーズンのコイはフルーツやチョコレートの風味が素晴らしいのですが、それ以上に人々を驚かせたのはそのクリアでピュアな口当たりでした。ナチュラル処理や発酵の過程など、農場の緻密な管理と処理の賜物です。 どの器具で淹れても美味しくいただけますが、個人的にはハンドドリップやクレバーコーヒードリッパー、エアロプレスなどのフィルターを使った方法が味がもっとはっきりしておすすめです。すっきりとした酸味とフルーティな香り、濃厚な味が楽しめます。