【花の宴】阿里山金烏龍ティーバッグ＋高山蜂蜜紅茶

https://live.staticflickr.com/65535/52588711935_54136cd3ba_o.jpg https://live.staticflickr.com/65535/52588795633_16d472dde3_o.jpg https://live.staticflickr.com/65535/52588540644_2969b52f3d_b.jpg https://live.staticflickr.com/65535/52588279016_eb6c5201dc_o.jpg **｜阿里山蜂蜜紅茶** 山中で小さなアオドリが吸った茶葉を一心二葉で手摘みし、しぼませ、休ませ、揉み、強発酵させて作られる複雑な工程を経て、非常に繊細な製造が行われます。はちみつ風味の紅茶と同じ量を生産するには、他の茶葉に比べてテオシアニンの量が少なくとも2～3倍必要であり、また、生産地が適切な気候と協力している必要があるため、生産高は高くなります。阿里山の蜂蜜風味の紅茶は希少で非常に貴重です。 **．小さな緑のヨコバイ** 小さなアオトビに食害された葉の縁が不規則な形をしていること、茶葉から作られたお茶はフローラルでフルーティーな特別な蜂蜜の香りがあり、これらが「はちみつ風味の紅茶」の明確な識別基準となります。 小さなアオグロウンカが吸汁した葉が不揃いなので、小さなアオウンカが繁殖・生育できるよう無農薬で管理されている茶園です。