あなたは私と同じように心の中でこう思っていませんか？
1. 会食や付き合いで食べすぎてしまって、「ああ、痩せたい！」と思っているけれど、毎日野菜だけを食べる生活は嫌だ。
2. 健康的で美味しい食事がしたい！抵抗力を高めたい！そんなあなたは、ぜひこのクラスへ！
Wayne 先生が素晴らしい方法を考えました！前菜からデザートまで、肉も野菜も取り入れた低糖質メニューを特別にデザイン。お料理はワインとの相性も抜群です。クラスでは、応用や代替のテクニックも学ぶことができ、ご自宅でも様々な料理にアレンジできるようになりますよ。
多くの報道で、地中海式ダイエットが抗炎症作用、長寿、心臓保護、さらには認知症予防にも効果があることが指摘されています。Wayne は地中海料理の特徴を活かし、免疫力向上に役立つ食材と組み合わせ、低脂肪でありながら美味しさを損なわないレシピを考案しました。自身の免疫力を高めることが最良の疫病対策であり、ついでに余分な脂肪も落とせるという、まさに一石二鳥のコースです！
コース情報:
コースカテゴリ：地中海料理/西洋料理 初級 - 中級 (料理経験 0-5 の方まで参加可能です)
授業時間:
午前クラス:10:30am~14:30pm (4 時間)
午後クラス:16:30pm~20:30pm (4 時間)
2026 年上半期コース
Level 1
2026/07/07 (火) 10:30-14:30
2026/09/12 (土) 16:30-20:30
2026/09/29 (火) 10:30-14:30
2026/10/18 (日) 10:30-14:30
2026/10/28 (水) 10:30-14:30
2026/11/17 (火) 16:30-20:30
2026/11/28 (土) 16:30-20:30
2026/12/06 (日) 16:30-20:30
2026/12/23 (水) 16:30-20:30
Level 2
2026/07/14 (火) 10:30-14:30
2026/09/05 (土) 16:30-20:30
2026/10/04 (日) 10:30-14:30
2026/11/11 (水) 16:30-20:30
2026/12/01 (火) 16:30-20:30
Level 3
2026/07/11 (土) 16:30-20:30
2026/09/08 (火) 10:30-14:30
2026/10/04 (日) 16:30-20:30
2026/11/03 (火) 10:30-14:30
2026/12/20 (日) 10:30-14:30
地中海料理 2026 牛肉不使用、豚肉少量使用。卵、乳製品少量使用。
主要なタンパク源は鶏肉、魚介類、豆類です。
Level 1:基礎
🥖 欧風クラシック白鶏の煮込みスープ
🥖 イタリアンバジルとミニトマトのサラダ、ビネグレットソース添え
🥖 フライパンで作る SOP イタリアンチキンブレスト
🥖 蒜香白ワインアサリパスタ or イタリアン冷製パスタ
Level 2:実用
🥖 イタリア風/プレーン低カロリーマッシュポテト
🥖 クラシック牛肉の赤ワイン煮込み
🥖 バルサミコ酢トマトのゆっくりロースト、欧風パン添え
🥖 イタリアンホワイトソースソーセージパスタ
Level 3:上級
🥖 欧風キュウリサラダ
🥖 ギリシャ風タコのグリル、レモンオレガノオイル添え
🥖 トルコ風ナスのキャセロール
🥖 独創的なレモン風味チキンイタリアンリゾット
*共同制作：全員で一つの鍋を完成させます
*グループ実習:2 人 1 組で、自分たちの鍋を完成させます
🔹場所:Wayne の口嗜心飛料理実験室 Make My Day Cooking Lab @ 永康街 2 巷 12 号 4 階 (東門駅 5 番出口から永康街に入り、最初の路地を右に曲がったビルの 4 階、階下には客家料理店があります)
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【費用】
2380 ドル/人 3 人から開講、最大 6 名
*<お支払いいただく受講料に含まれるもの>**
1. 2～3 時間の料理時間 +1 時間の食事と交流
2. 授業中の解説：基本概念、オリーブオイル、基本的なスパイス、その他小技！
3. 講師による 1～2 品の実演、生徒による 2～3 品のグループ実習
4. すべての生徒と講師との温かい夕食のシェア！
5. ノンアルコール飲料、水、ホットコーヒーまたはホットティーの提供
6. 4 時間の調理スタジオ使用
7. 準備と片付け、食器洗浄費
**< Meet The Chef >**
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**Wayne Lin 林宗翰**
**「私は料理を通して、人々の間の交流を深め、温かさを伝え、価値を創造したいと願っています。」**
台湾台北士林区出身。13 歳で中学 3 年生の時にオーストラリアへ留学。メルボルン大学で芸術学部に学び、修士課程でグラフィックデザインを専攻。国外で計 14 年以上過ごし、2007 年に台湾へ帰国定住。
滞在期間中、長い間ビクトリアマーケットの隣に住んでいたため、新鮮な食材が手に入りやすく、それが料理への深い探求心を開花させました。数回の短期料理トレーニングコースに参加したり、シチリアのイタリア人のお母さんから家庭料理を学んだりしました。人と交流することが好きだったため、各国の人々と美食や文化を交流する機会に恵まれ、多くの国の家庭料理を味わい、学ぶことができました！伝統的な台湾家庭料理だけでなく、各国の料理にも少しずつ精通しています。性格はオーストラリア人のように、自分のペースでレシピやスパイスを研究するのが好きで、流行を追うことはせず、自分が食べたい料理だけを作ります！
体験・アクティビティの内容
注意事項
イベント期間：授業は一人一台の調理台と一セットの調理器具を使用します。別途お弁当箱を持参できます。
**<お申し込み条件と方法>**
1. Facebook で「Wayne の口嗜心飛」を検索し、必ず「いいね！」を押してください！
**2. お申し込みに関するご連絡を円滑に行うため、Pinkoi でのご入金完了後、必ず Wayne の口嗜心飛の公式 Line@アカウント（line.me/R/ti/p/%40aji0897k）をご追加ください。**
***参加者およびコースが多数のため、LINE@の追加がない場合は、お申し込みが完了していないとみなされ、こちらからご連絡することはございません。**
**3. LINE@を通じて、Pinkoi の体験受講生であることをお伝えください。**LINE@で、お名前と参加希望日時を明記してください。例：「こんにちは、林 XX です。Pinkoi の受講生で、オンラインで支払いを済ませました。イタリアン特訓地中海コース -7 月 22 日を申し込みます。」
**<受講上の注意事項>**
**1. 参加登録が確認できた場合、LINE@を通じてご連絡いたします。授業の 3〜5 日前に、SMS または LINE@で再度リマインダーをお送りします。**
2. 申し込み人数が開講人数に満たない場合、主催者は別の授業時間を設定し、申し込み者に通知いたします。
3. 授業前日に台風による休講が確定した場合、主催者は別の授業時間を設定し、申し込み者に通知いたします。
4. 環境保護と食品廃棄物削減のため、食べきれない完成品を持ち帰るための容器をご持参ください。（現場でもエコ弁当箱を販売しています）
5. この体験に申し込んでいない方は、講師や他の生徒の活動を妨げないよう、活動エリアへの立ち入りをご遠慮ください。
6. 主催者は、コース内容および授業メニューに関する最終決定権を留保します。変更がある場合は、FB ファンページにて発表し、個別通知は行いません。
7. 本イベントは事前に会場費および食材費を支払う必要があるため、**7 営業日以内（土日祝日を除く）の全額または一部返金はいたしかねます。**個人的な理由により授業に出席できない場合は、早めにご連絡いただき、代理の方を手配してください。
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