【体験・アクティビティ】[インド料理を解読]レッドの作り方

Indian Kitchen Demystified とは何ですか? 『Decoding Indian Kitchen』は3ポンドの本です。インドの実際のキッチンシーンから始まるインドの食文化を探るガイドです。それはまた、多くの確立された認識を打ち破ります。さらに、地元の人々はあなたが観光客ではないことを理解しているので、インドの実際の日常生活について詳しく話してくれるでしょう。 🔸インド料理の秘密を解読する：それは何ですか？ インドのキッチンを解読する「Talk and Do」は、単に「話す」だけでなく「実行する」アクティビティです。活動は対話形式で行われます。 『Decoding Indian Kitchen』の著者、ジェスがこの活動に招待されています。このプロセスでは PPT は使用されません。内容は参加者の質問カードに基づいて作成されます。参加者は飲み物、料理、そしてインドの調理器具やスパイスを通して、五感でインドを体験し、食べ物を通してインド文化と一見説明のつかないインドの日常生活を結びつけ、すべての参加者が料理を学び、同時に知識を得ることができます。 🔸インド料理を解読する：レッドプディング インドのデザートには何百種類もあり、硬いもの、柔らかいもの、大きいもの、小さいものなど様々ですが、最も重要なことは、すべてが甘いということです。 ！ インドのデザートはなぜあんなに甘いのでしょうか？ なぜインドのデザートと最も密接に結び付けられるのはアリではなく寺院なのでしょうか? なぜヒンズー教寺院ではデザートが提供されるのでしょうか? そして、なぜデザートは精製されたクリームを使わなければならないのでしょうか? インド料理で最も魔法のようなものはスパイスではなく、無水バターとしても知られるギー精製バターです。 ギー精製クリームは、インドの日常料理に欠かせないだけでなく、インド文化においても重要な役割を果たしています。精製バターは牛の五行の一つで、インドのデザートの独特の香りの源です。ヒンズー教寺院で毎日灯されるランプはすべて浄化されたバターランプです。毎年インドのディワリ祭では、精製バターで作られた何千ものランプが灯されます。インドのエネルギー学では、浄化されたバターランプは非常に高い地位を持っています。 🔸このイベントは 1. ギー浄化クリームを一緒に作ろう: 伝統的なインド人が自家製浄化クリームの使用にこだわる理由を学びましょう。 2. 一緒にインドの好奇心カードを引き、質疑応答セッションを行います。インドのアンナ卿がインド料理の無数の謎を解き明かし、インドを解読します。インド料理は単なる食べ物ではありません。インド料理理論では、インド料理は精神的な現れであり、エネルギーの交換も含まれており、日々の実践の連鎖の一部でもあります。 3. 卵を使わないベジタリアンプリン、レッドプリンを一緒に作ります。 4. 一緒にランプに火を灯しましょう：浄化クリームランプの意味と重要性を体験しましょう。 🔸活動時間： 6月21日（土）14:00～16:00 🔸人数：9名まで 🔸イベント場所：台北市大安区信義路四段337号7階 Co-cooking Life Lab（MRT信義安和駅5番出口付近） 🔸費用：1,200元（材料費、講師費、会場費を含む）