【手作り風味チリソース - キンカンマカダミアンチリソース】野食厨房製

台湾の大地を深く愛する夫婦が営む工房です。台湾固有の植物研究で培った長年の経験から、彼らは台湾の豊かな恵みを観察し、独特の風味と魅力を持つ多くの在来スパイスや野生の果物（例えば、刺葱、月桃、野桑の実など）を発見しました。これらを丁寧に使い、美味しくて健康的なジャムや発酵チリソースを数多く生み出しています。その味わいは格別で繊細。手作業でじっくり煮詰めて作るジャムは、砂糖控えめで添加物不使用。パンやヨーグルト、サラダとの相性はもちろん、冷たい飲み物や温かい飲み物、炭酸水に混ぜても美味しく、料理に使うことで幅広いアレンジが楽しめます。洛神花に野薑花を合わせたり、レモンチリソースに刺葱を加えたりと、彼らの創造性は尽きません。 新北の観音山で栽培された無農薬の朝天唐辛子をベースに、宜蘭産の無農薬キンカン、パプリカ、リンゴなど、様々な果物の甘みを加え、さらに尖石の高山で育った野生のマカダミアンナッツがアクセントになっています。辛さの中に柑橘の爽やかさが広がる、他にない味わいです。