コスタリカ音楽家シリーズ モーツァルト コーヒー豆/レーズンハニー加工/ミディアムロースト

**コスタリカの音楽家シリーズ モーツァルト レーズン ハニー トリートメント** 地域: タラズ 標高：1,650M 加工方法：レーズンハニー加工 グレード：SHB 品種: カトゥーラ 風味の参考：ベリー、果実酒、ブドウ、メロン、蜂蜜、スパイス、 熟した果実の甘酸っぱい味わいと芳醇な香り。 --- **カネ**は、コスタリカのタラズにあるコーヒー栽培の最も標高の高い地域にあります。 この地域はコスタリカで最も果物の栽培が盛んな地域で、邸宅のオーナーは主にパッションフルーツを栽培しており、コーヒーは特定の地域でのみ栽培されており、特別なこだわりを持っています。成熟したレッドチェリーの果実を選びます。 - **レーズン蜂蜜加工**は、コーヒーチェリーを乾燥させてレーズン状態にし、その後皮をむいた蜂蜜を加工して発酵させる二重発酵蜂蜜加工法で、発酵した香りがより豊かになり、ペクチンが保存されます。他の方法よりも蜂蜜加工が優れており、100％ペクチン蜂蜜加工は本当にレーズンの風味を持っています。**ホワイトワインのような口当たりとバランスの取れた酸味**を備えた、かなり甘いトリートメントです。 https://live.staticflickr.com/65535/53873103724_9f7efc217e_o_d.jpg https://live.staticflickr.com/65535/53871850452_a9f92fbaf9_o_d.jpg https://live.staticflickr.com/65535/53872755731_244938168a_o_d.jpg https://live.staticflickr.com/65535/53873169780_41d8ceb1ea_o_d.jpg https://live.staticflickr.com/65535/53872755691_11c6505655_o_d.jpg https://live.staticflickr.com/65535/53873103659_17e7fd27d2_o_d.jpg https://live.staticflickr.com/65535/53872755686_722f35ed7e_o_d.jpg