【三秀園コレクション】ゴールデンギフトボックス - 発酵豆腐2本入り

**発酵豆腐コレクション**地元雲林産の__天日干し豆腐__、天然米__、新鮮なパイナップル__台湾__酒公司のレッド__米酒__使用しています__厳選された豆腐を丁寧に洗い、湯通しし、自然乾燥、殺菌、瓶詰めまで丁寧に行っています。畑で3ヶ月間、嫌気性発酵と熟成を経て、甘く濃厚な味わいがゆっくりと醸し出されます。口当たりは濃厚で滑らか、__のような味わいです__ 誤解しないでください。発酵豆腐は漬物ではありません！**発酵**です。 https://live.staticflickr.com/65535/51221214847_27237ed9b0_c.jpg キムチ、味噌、チーズ、ワイン、発酵豆腐などは、酵母や善玉菌の好気性または嫌気性発酵によって作られ、二酸化炭素とアルコール（ワインなど）や乳酸（野菜など）などの天然保存料を生成します。発酵豆腐は植物性タンパク質です。発酵の過程で、微生物が原料を単糖類、脂肪酸、アミノ酸などの人体に吸収され____分子__に分解します__生成される酵素には消化を促進する効果があり、健康に良いビタミン__群が豊富に含まれ__。 慧翠豆腐発酵米は、伝統的な製法を捨て、減塩製法を採用し、新鮮なパイナップルと砂糖を加えることで、甘みのある味わいに仕上げました。そのまま食べても、お粥に入れても美味しく、料理のアクセントにも最適です。 【ピリ辛豆腐コレクション】韓国産の唐辛子粉と唐辛子顆粒を使った、ほんのりピリ辛のスープ。お年寄りからお子様まで、どなたでも美味しくお召し上がりいただけます。オレンジ色で食欲をそそります。スープは無駄にせず、お肉のマリネや蒸し魚にもどうぞ！ **【こんな食べ方をお試しください】** **スプレッド**（トースト、蒸しパンに塗る） https://live.staticflickr.com/65535/51221921671_0e03dbd2c6_c.jpg **ミックス**（ミックス麺、冷たいゴーヤのおかず、サラダドレッシング） https://live.staticflickr.com/65535/51221923471_6b06788345_c.jpg **ディップ**: (火鍋、羊肉火鍋用) **マリネ**: (マリネした松の肉、豆乳チキン) **料理**: (蒸し魚、煮込み肉、空芯菜炒め) **【購入方法】** ゴールドギフトボックスには、オリジナル豆腐とピリ辛豆腐の2種類をご用意しております。ご注文の際に、ご希望の組み合わせをお選びください。 豆腐発酵ペーストギフトボックスには、地元の伝統的な風味がたっぷり詰まった、心もお腹も温まる人気のお土産「二十年黒金大根漬け」もセットでご用意しております。ぜひご購入ください。https https://www.pinkoi.com/product/unwX9MBS **【保存方法】** 開封後は冷蔵庫で保管し、お早めにお召し上がりください。発酵豆腐が賞味期限に近い場合は、出来立てで発酵させたばかりです。多くのプロバイオティクスを含んでいます。夏場は1週間、冬場は2週間長く置いてから開封することをお勧めします。より濃厚な味わいになります。 **【特記事項】** まれに、発酵豆腐のガラス瓶にホワイト斑点が現れることがあります。これはチロシンの結晶です。チロシンは大豆の植物性タンパク質を発酵させる際に生成されるアミノ酸の一種です。チロシンは水への溶解度が低いため、アミノ酸の濃度が高まるにつれてホワイト斑点が形成されます。これは正常な現象であり、無毒で無害であり、味にも影響はありませんので、ご安心してお召し上がりください。