Shicheng Liangpin 台湾黒金手作りバッグと一口カラスミ

焼かなくてもそのまま食べられます！天然の最高級カラスミに、シェフのこだわりと焼き技術が融合。 生臭みもなく、たまらなく美味しい〜 水分を失わずに10日間じっくり天日乾燥させたカラスミは、一粒一粒が黄金色で透明感があり、ほのかに炭の香りがあり、柔らかくて美味しいです。 一口というよりは三口といった感じです。 市販のものに比べて2.5～3倍の厚みがあるからです！ 一口食べた後、ほのかに焼けるような香りが漂います。 二口目は魚卵が少しねっとりしていて少し弾力がありました。 3口目は水を3杯飲むほどの塩辛さを感じさせない爽やかな味わい。 4口目…… 4口目がないとまだ物足りないのでもう一口開けたい！ 生臭みがなく、減塩、減塩、人工添加物は一切使用せず、伝統的な製法で通常のカラスミよりも時間と手間がかかります。 🔶薄塩天日干し、通常屋外で6～7日ですが、こちらは9～10日！ 🔶高粱酒に漬けた後は、決して油断せず炭火で直接焼きます 🔶通常の2.5〜3倍の厚さの極厚カットで、本物のカラスミの食感をしっかりと味わえ、外はカリっと、中はふんわり。 カラスミを食べる勇気がない人でも、びっくりして我慢できずに食べ続けてしまいます。 https://s3.ap-southeast-1.amazonaws.com/cdn.store-assets.com/s/930809/f/10421554.jpg