基本情報

おすすめポイント
今回は、ジャンウェン氏が、ケーキ、ガナッシュ、ホイップクリームを重ねたクラシックなフレンチデザートオペラのフレンチスタイルのバウムクーヘンを丁寧にロールアウトして、木の幹のスライスのような繊細な表面を作ります。赤いケーキのボディとグリーンのチョコレートデコレーションがクリスマスの雰囲気に溢れ、クリスマスのデザートや仲良しへのプレゼントに最適です!
ご予約に関する注意事項
開催日の4日前までにお支払いください
開催エリア
台湾 / 台北市
使用言語
中国語
開催場所
100台北市中正區羅斯福路三段126號之2
受付開始時間
イベント開始の15分前
所要時間
2.5時間
推奨年齢
制限なし
素材
食材
残り参加可能人数
0
人気度
  • チェックされた回数 664回
  • 合計販売点数:1点
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Joy'in Kitchen
Joy'in Kitchen
台湾
5.0
(15)
前回オンライン:
3〜7日前
返信率:
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24時間以内
発送まで:
1週間以上
クリスマスベーキング手作りデザート練習|フレンチチョコレートバウムクーヘン - 料理教室 - 食材
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クリスマスベーキング手作りデザート練習|フレンチチョコレートバウムクーヘン - 料理教室 - 食材 【体験・アクティビティ】クリスマスベーキング手作りデザート練習|フレンチチョコレートバウムクーヘン【体験・アクティビティ】クリスマスベーキング手作りデザート練習|フレンチチョコレートバウムクーヘン【体験・アクティビティ】クリスマスベーキング手作りデザート練習|フレンチチョコレートバウムクーヘン【体験・アクティビティ】クリスマスベーキング手作りデザート練習|フレンチチョコレートバウムクーヘン【体験・アクティビティ】クリスマスベーキング手作りデザート練習|フレンチチョコレートバウムクーヘン

体験・アクティビティの内容

自動翻訳されているため、内容が不完全な場合があります。
英語に翻訳原文を表示(中国語-繁体字)
/ 講座の内容/
今回は、ジャンウェンさんが、ケーキ、ガナッシュ、ホイップクリームを丁寧に巻いて木の幹のスライスのような繊細な表面を作る、オペラと呼ばれるフランスの定番デザート、フレンチスタイルのバウムクーヘンをお届けします。赤いケーキのボディとグリーンのチョコレートデコレーションがクリスマスの雰囲気に溢れ、クリスマスのデザートや仲良しへのプレゼントに最適です!

フレンチチョコレートバウムクーヘン(実装済み)

/インストラクター/
温度パティシエ鵬建文

私は幼い頃から母と一緒にケーキやパン、中国の伝統的なペストリーを作り続けており、その影響を受けて焼くことに非常に強い関心を持っています。

製パン関連の仕事に従事することは最初の10年の到来を告げようとしており、製パンへの熱意はその過程で衰えることはありません。現在、マリオットグループのルネッサンスホテルで働いており、台湾の地元の文化、食材、フランスのデザートの慣習を統合したペストリーの研究開発に取り組んでいます。大会に出場したり、デザートを開発したりするときは、失敗から学び、改善し、理想の味を追求する過程で常に挑戦し、最終的に完成するまで、デザートを楽しんでいる人々の幸せな表情を目にします。幼い頃に初めて厨房で焼き菓子を見たときと同じように、いつもとてつもない達成感と満足感を持っており、それが建文の継続的な進歩を支える原動力です...

「デザートが温かく、人の心を動かす作品であることを願っています。」

経験
MiaoLinxingデザート技術者
ルネッサンス台北市林ホテル
アンバサダーホテル
ムッシュLレストラン
リチャードブラン
シャングリラファーイースタンプラザホテル台北

コンペティションアワード
2020アップルデイリー母の日ケーキコンペティションイノベーショングループ3位
2017GATEAUX台湾ケーキ協会ケーキスキルコンペティション
ムースケーキプロフェッショナルグループ3位
2016GATEAUX台湾ケーキ協会ケーキスキルコンペティション
ムースケーキプログループ準優勝
2012FHC中国国際料理芸術コンクールアフタヌーンティー銅メダル
2012 Yongquan Delin Cup National GeelyTクリエイティブコンペティション優秀

/会場紹介/
会場:ギグアンウォキッチン
住所:台北市中正区ルーズベルトロード126号、セクション3(MRT台電大楼站駅5番出口付近)

注意事項

クラス開始日の 8 日前までのキャンセル ► 全額返金または 60 日以内 (注文完了日から) の使用料を保留します。
コース開始日の7日前から4日前までのキャンセル ► 現在のコースの登録料の80%を返金し、ネストキッチンでのコースの準備に必要な食材の購入料金は、キャンセルによる食材の無駄遣いの場合は、コース料金の30%を追加で食材購入費の%として頂戴し、返金の際に差し引かせていただきます。
授業開始日の3日前から授業当日までのキャンセル ► 料金の返金・留保は一切受け付けません。

例:8/8(土)のコースは、遅くとも7/31(金)までに全額返金または予約が可能です。
8/8(土)コース、8/1(土)18:00までに電話でキャンセルの旨を伝えると、コース登録料の80%を返金、コース料金の30%を請求食材の購入に。
8/8(土)のコースにつきましては、8/5(水)18:00までに電話または書面にてキャンセルの旨をご連絡いただいた場合、返金および受講料のお預かりはできません。

※受講者の都合により受講を中止する場合、返金分の銀行間手数料は受講者ご自身の負担となります。
※Wo Kitchenが不可抗力によりコースをキャンセルした場合、料金は全額(注文完了日から60日以内に使用)返金または留保され、銀行間手数料はWo Kitchenが負担します。
.新型コロナウイルス肺炎(COVID-19)の流行によりイベントへの参加が困難な場合は、イベントの4営業日前(イベント当日を除く)に払い戻しおよび交換を申請してください。全額払い戻しが行われます。
.入館前に体温を測り、37度を超えないこと、手洗いを行った場合のみ入館できます。
.受付にて問診票に記入し、体調や渡航歴を把握し、14日以内に入場・退場の記録や体調不良がないことを確認してください。
.長距離便や外国に入国する乗務員は、帰国後7日間の自宅隔離を完了し、取り決めが否定された後も、8日から14日まで厚生省の管理措置に従う必要があります自己健康管理の充実版です。
.短距離便で入国する乗務員がいない場合、無症状の場合は隔離の必要はなく、厚生省の管理措置に則って対処します。
.講師と iPinYou は、プロセス全体に参加するためにマスクを着用する必要があります。マスクを着用していない場合は、入場できません。
.教室の空気循環を確保するために、空調の対流を強化します。
.座席配置はピンヨウと同じテーブルを採用し、見知らぬ人が集まる機会をできるだけ少なくし、席の間隔をできるだけ空けています。
.アルコール・次亜塩素酸水を活動の前後に使用し、ドアノブやテーブルトップなど接触頻度の高い箇所の消毒を強化します。

最新の防疫情報については、厚生省疾病管理予防センターのウェブサイトを参照してください: www.cdc.gov.tw
防疫ホットライン:1922

CDC ファイル: www.cdc.gov.tw/File/Get/7FDHrhZT-eJ...

その他の情報

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