【葉添（イエティエン）】クラシック電木製 - 台中尖小／片刀／菜刀／刃物／包丁

https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/16781843.jpg https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/16781845.jpg 「台中尖小」は、肉から野菜まで様々な食材をきれいに、そして手際よく捌ける中国式万能包丁です。角切り、薄切り、千切りと、あらゆる切り方に対応し、幅広の刃は食材を運ぶ際にも便利。R 型電木（ベークライト）製のハンドルは、口金一体型デザインで汚れが溜まりにくく、衛生的です。 https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/16781846.jpg https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/15654005.gif 幅広の刃は食材を運ぶ際にも便利。R 型電木（ベークライト）製のハンドルは、口金一体型デザインで汚れが溜まりにくく、衛生的です。 https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/16781638.jpg https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/15654332.gif https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/16781640.jpg https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/16781646.jpg 《口金デザイン／一体成型》 口金包丁シリーズは、口金デザインにより刃とハンドルが密着しています。従来の包丁に見られる刃とハンドルの継ぎ目の隙間がなく、洗浄時に水がハンドル内部に残ることがありません。さっと洗い流すだけで清潔さを保ち、包丁の耐久性を高め、衛生面での問題を改善します。 https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/15654366.gif https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/15955272.jpg https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/15936478.gif プロ仕様の包丁は優れた切れ味と持続性を持つ反面、 錆び、刃こぼれ、折れ、歪みといったトラブルや、 日々の手入れ、その後のメンテナンスが大きな負担となることがあります。 台湾の湿度の高い環境に対応するため、 葉添（イエティエン）は高硬度ステンレス鋼に複合鋼技術を組み合わせ、 鋭さと高い耐久性を兼ね備えた鋼材を開発しました。 これにより、一般のご家庭でも安心してプロ級の切れ味を体験でき、 手間のかかる包丁の手入れから解放されます。 https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/15955280.jpg https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/15936501.jpg 三合鋼は、日本発祥の複合鋼技術です。 高靭性の外層鋼材で内側の高硬度鋼材を保護し、 外柔内剛の効果を実現します。 堅く鋭いけれど脆い性質を持つ内層鋼材を保護することで、 包丁は鋭さと耐久性という二つの特性を兼ね備えることができます。 これは、プロ仕様の包丁が家庭に普及するための重要な技術です。 https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/15955285.jpg https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/15962482.gif 葉添（イエティエン）の包丁は一本一本、職人の手によって研磨され刃付けがされています。長年培われた経験は、自動化された機械では決して再現できない技術です。 https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/16781649.jpg https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/16781868.jpg 「製品仕様」 ●クラシック電木製 - 台中尖小／片刀サイズ: ●全長 - 29.5cm ●刃長 - 18.2cm (最長部分を計測) ●刃幅 - 7cm (最も広い部分を計測) ●厚み - 1.2mm (刃背部分を計測) ●重量 - 219g ●鋼材種類 - 三枚合 - 複合鋼 ●鋼材材質 - 9 クロム鋼芯; 外層 430 ステンレス鋼 ●ハンドル材質 - 電木（ベークライト） ※葉添の包丁は手作業で研磨・計測されているため、重量、サイズ、天然木の色合いに若干の誤差が生じる場合があります。実際にお届けする製品を基準としてください。 「製品情報」 1. クラシック電木製 - 台中尖小／片刀 x1 (上記には箱が含まれます) 日常のお手入れ: 【包丁洗浄に関する注意点】 1. 水または中性洗剤で洗ってください。食洗機や食器乾燥機のご使用は推奨しません。 2. 洗浄後は、風通しの良い涼しい場所で自然乾燥させてください。 3. スチールウールなどの洗浄器具は、刃面の外観を損ね、使用寿命に影響を与える可能性があるため使用しないでください。 【食材処理時の注意点】 1. 酸性の食材や粘りのある食材を切った後は、必ずきれいに洗い流してください。 2. 冷凍食品は、包丁を使用する前に必ず解凍してください。包丁が損傷する可能性があります。 3. 包丁は必ずまな板の上で使用してください。硬い表面（セメント、タイル、陶器皿など）での使用は、刃の摩耗を早めます。 4. 薄切り包丁は、薄切りやスライスに適していますが、硬い食材を叩いたり、骨付き食材をぶつ切りにしたりするのには向きません。刃こぼれや欠けの原因となります。骨付き食材を処理する場合は、骨切り包丁の使用をおすすめします。 【ハンドルのお手入れについて】 1. 通常使用においては、ハンドルの特別なお手入れは不要です。 2. 注意事項: *専門家以外の方が砥石などの器具でご自身で包丁を研ぐことは推奨しません。 *食洗機や食器乾燥機での洗浄は推奨しません。 【葉添の歴史】 1924 年、初代社長である葉阿添（イエ・アティエン）が「葉阿添打鉄鋪」を創業し、伝統的な手打ち鍛冶によって「農業用刃物」を製造しました。当時生産された鎌、鍬、剪定ばさみは広く知られ、葉添の刃物製造の最も初期の起源となりました。 1980 年、四代目に事業が継承され、家庭用包丁の生産を開始しました。日本の複合鋼技術を家庭用包丁に大量に応用。大手ブランドの OEM 工場へと転換し、台湾全土の様々な刃物ブランド向けに包丁を生産するようになりました。 1990 年、「葉添製刀股份有限公司」に社名を変更し、今日に至ります。創業から 100 年以上の歴史を持つ「葉添」は、「台湾人に合う包丁」を原点に、現代のデザインと百年の伝統技術を融合させ、現代人の生活習慣に合った台湾発の高品質包丁ブランドを創造し、実店舗も構え、心を込めてお客様にサービスを提供し続けています。