CR91 ビーンマン イタリアン レシピ #8 エチオピア/グアテマラ 中深煎りコーヒー豆

▲中深煎り▲ 中煎りから深煎り、通常、豆の硬化点は二番煎じの初期段階にあります 濃厚で濃厚な味わい、酸味が少なく甘味が高く、甘味と油分が良好です。 (このレベルのベーキングでは油が現れるのが正常です) 2024 コーヒーレビュー 91 - ▵ハウスブレンド #8 ケニア/エチオピア/グアテマラ ナチュラル / ウォッシュド ビーニーイタリアンレシピ #8 処理方法：洗濯・天日干し 焙煎度：中煎り〜深煎り フレーバー:オレンジ/レッド/キャラメル/カシュー 煮豆の重さ：200g フィルター吊り下げ袋：10±1g/袋 CR協会ブラインドテスト: 「エスプレッソとして評価。ローストでまろやかでサクサクしたチョコレートのような味わい。ベーキングチョコレート、パイチェリー、軽く焦がしたオーク、ユリ、サッサフラスの香りとカップ。サテンのような口当たり、穏やかに乾燥し、チョコレートのような、木枠のような仕上がりで、微妙なスモークノートが特徴。カプチーノ形式。 、甘いチョコレートの香りがカップを運び、リリーと優しく焦がしたオークの含みがあります。」 専門的でない翻訳: 「エスプレッソとして評価され、ローストレベルはまろやかで、チョコレートの風味はクリアではっきりしています。香りと味は、ローストしたチョコレート、パイチェリー、わずかに焦げたオーク、ユリ、ベチバーを組み合わせています。味わいは絹のように滑らかです。滑らかでマイルドな味わいです。」ドライな味わい、そしてチョコレートと木の香りがほのかに輪郭を描き、ラテでは甘いチョコレートの風味がコーヒー全体を支配し、ユリの花とかすかに焼けたオークの煙の香りが伴います。」