2021 冬 冷無塵 Leng We Chen | 台湾茶葉・お茶の贈り物

**【延・茗香】2021 冬 冷無塵 Leng We Chen** 冷無塵茶区は、台湾の合歓山、南投・台中・花蓮の三県が交わる地点に位置し、標高 2600 メートル以上。旧名は合歓啞口（がっかんあこう）で、現在台湾で最も高地にある烏龍茶の産地です。昼夜の寒暖差が極めて大きく、土壌は有機質に豊富。一年中雲霧に覆われ、冬には氷雪が降り積もり、気温はしばしば氷点下を下回ります。年間平均気温も 20 度を超えることはほとんどありません。このような環境下で茶葉はゆっくりと成長し、収穫は年に一度、春の終わりと秋の終わりに限られ、生産量は希少です。年に 2 回のみ、5 月末と 9 月末に収穫されます。 茶区の昼夜の大きな寒暖差と、土壌に豊富な有機質が含まれることから、この地の茶葉は肉厚で、ペクチン質が濃厚、霜の香りが際立ち、山の気が重く、喉越しの余韻が強いといった特徴を持ちます。口当たりは非常にまろやかで、香りは芳醇。淹れる際に茶葉を洗う必要がなく、茶湯は澄み切った透明感があり、黄みがかった翠緑色が魅惑的な味わいを醸し出します。生産量の少なさに加え、その独特な口当たりもまた、茶葉の価値を高める要因の一つであり、この唯一無二の風味は愛茶家を魅了してやみません。 淹れ方： ホットで淹れる場合 1. 茶葉 4g をティーポット（カップ）に入れます。濃さはお好みに合わせて調整してください。 2. 約 80℃の熱湯 120c.c.をティーポット（カップ）に注ぎます。 3. 約 30 秒待ってから茶湯を注ぎ、お召し上がりください。 4. 数回繰り返し淹れることができます。 内容量：100g