ユン・ユーピン [2013ゴールド仏 | 武夷山正岩茶]

「伝統的な武夷岩茶にとって、新茶は最高のパフォーマンスを発揮する時期ではありません。一定の変化と沈殿を経て初めて、本当の風味を体験することができます。」 この 2013 年のゴールド仏がこれに当てはまります。 「ゴールドブッダ」は非常にニッチな小型品種です。 国家無形遺産武夷岩茶（大紅包）生産技術第一期継承者である楊玉瓊氏が栽培した品種です。この品種の雌親は、武夷岩茶遺伝子バンクとして知られる「カイチャ」グループの種に由来します。 1990 年代初頭の偶然の発見とつながりにより、ゴールドの仏陀という名前が付けられました。 武夷岩茶の中でも、ゴールド茶は職人技の要求が高いだけでなく、優れた山の環境に対する厳しい要求も備えています。 色は魅力的でリアルで、お茶のスープは滑らかで優雅で、香りは芳香で、パンの酵母の香りがあり、口蓋と鼻腔で香りがはっきりとわかり、味は甘くてまろやかです。