ドラゴンタビーフィッシュフィレ150-160g

https://live.staticflickr.com/65535/51663022241_8f7b0e36ea_b_d.jpg ドラゴンタイガーハタ タイガーGG（タマカイ） 屋内循環養殖、魚肉は甘くて臭いがなく、魚の皮は接着剤が豊富で、刺し真空は調理や鮮度の維持に便利です。生きた魚はHACCP認証の加工工場に運ばれ、と畜されます。鱗や内臓は洗浄され、超低温で急速冷凍され、本来の風味が保たれます。パールゲンティアナとしても知られるドラゴンタビーは、リンドウの石（オス）とタイガーのハタ（メス）から育てられた新しいハイブリッドハタです。味が美味しくてとげが少なく、肉が細かくて濃厚であるだけでなく、栄養価も非常に豊富です。通常の肉よりもタンパク質含有量が高く、脂肪含有量が少ないため、人間の代謝に必要なアミノ酸に加えて、無機塩、鉄、カルシウム、リン、オメガ-3脂肪酸などのさまざまな栄養素も含まれています。 ドラゴンタイガーハタは、魚の肉と骨を分離する「魚の切り身」の形に加工されており、解凍時間が短縮され、調理に便利です。 竜とぶちの口の強い咬合力により、「魚のあご」の肉質が最も柔軟で、3杯やグリルに適しており、独特の風味があります。 「魚の頭」と「魚の骨」は別売りで、スープ作りに適しています。ゼラチンやカルシウムが豊富で、栄養補助食品にも適しています。 5つの品質保証： 1.TAPの生産および販売履歴認証に合格 2.ISO22000食品安全マネジメントシステム認証に合格 3.HACCP食品安全衛生管理認証に合格 4.SGS食品ラボテストに合格する 5.抗生物質や動物用医薬品が添加されていないことを確認します 真空バッグの製品上の利点： 1.空気接触を減らし、酸化速度を遅らせます 2.貯蔵寿命を延ばし、水産物の鮮度を維持します 3.水分またはグリースをロックし、肉の弾力性を保ちます 4.バキュームバッグとライナーボックスはリサイクル可能で、環境保護にあらゆる努力を払っています 推奨される解凍方法：パッケージを水に浸します。 配送方法：発泡スチロールの箱詰め、冷蔵トラックでの配送。 【龍とぶちの簡単調理法】にんにくの切り身 材料：ドラゴンタビーフィッシュフィレ1枚、大きなニンニクの頭1枚、コーンスターチ大さじ2 調味料：醤油大さじ2、酢と砂糖小さじ1、ごま油と少量のライスワイン 練習： 1.魚をスライスし、酢、砂糖、ライスワインで10〜20分間マリネし、コーンスターチとよく混ぜ、沸騰させた後、鍋に水を加えます。火を止めて10分煮て、水を抜いて水気を切り、お皿にのせます。 2.にんにくは皮をむいてみじん切りにします。 3.にんにくのみじん切りを調味料に加え、よく混ぜ、魚に注ぎ、盛り付けます。 （著者：中国テレビの「漁村絵画」の元シェフ、マスター・ガオ・コンシ） オイリードラゴンタビーフィレット 材料：ドラゴンタビーフィッシュフィレ1枚、ネギ2〜5個 調味料：醤油と油大さじ3 練習： 1.ねぎを細かく切る。 2.魚の切り身をきれいにし、皿に入れ、水を沸騰させ、蒸し器に入れ、強火で12分間蒸し、取り出します。細かく刻んだ青玉ねぎを広げ、醤油を振りかけます。 3.大さじ3杯の油を沸騰させ、魚の体に注いで完成させます。 注意：魚の体のうろこは手作業で処理されます。食べる前にもう一度確認することをお勧めします。 （著者：中国テレビの「漁村風景画」の元シェフ、マスター・ガオ・コンシ）