コロンビア スリア マナー スイート ワイルド ローズ ハニー加工 中浅煎りコーヒー豆 200g

コロンビア スーリヤ エステート スイート ワイルド ローズ ハニー トリートメント ローズ、ストロベリー、チェリー、オレンジ、フルーツグミ、ローズミルクティー ローズ、ストロベリー、チェリー、オレンジ、フルーツグミ、ローズミルクティー ゴールドはアンデス山脈の西部と中央の山の間に位置し、カルダスとリサラルダにつながる三角形の地域を形成しています。 コーヒー トライアングルとして知られるここは、コロンビアにおけるコーヒー作物の生産のゴールデン ゾーンです。この活気に満ちたデルタ地帯は、コーヒー栽培に適した環境であることに加えて、にぎやかな観光産業も発展させてきました。 Zulia Manor (La Zulia) は、西安山脈に隠れたコーヒーのゴールデントライアングルに位置しており、勇敢で恐れを知らぬズーリア姫がいるという伝説に由来する地元の地名です。 スペイン統治時代の戦時中、彼女は部族の人々を守るために立ち上がった。この並外れた美しさを記念して、彼女の名前は永遠に語り継がれるだろう。 スーリヤマナーは森と水に囲まれた広大な領土を持ち、多様な生物相が豊かです。 10万本のコロンビア在来種であるカティシージョとブルボンが山の森林と共存して植えられています。この赤い果実はここから来ており、邸宅のパートナーであるフランク・シルバがカスティージョを使って生産しています。 赤い果実を丸ごと72時間の乾燥嫌気発酵に使用し、棚上での3日間の発酵と最終段階で太陽光を当てながら発酵させます。 特殊な発酵方法を用い、コーヒーの原種とともに熟成させることで広がる味わいは驚くべきものです。 口に含むとバラの香りが広がり、花びらの美しい景色が目に浮かび、フルーツグミのほのかな甘みが全体を引き立てます。少量で。