ウイスキー漬けコーヒー ギフトBOX

台湾初のウイスキー漬けコーヒーのギフトボックス。 「飲んでも酔わない」なんて迷信ですが、これは実際に飲んでも酔わないんです！ コーヒーとおいしいお酒を愛する私たちは、今シーズン新たにWine&Spirit クラフトコーヒーシリーズプロジェクトを立ち上げました。 コーヒーの生豆をあらゆる種類のお酒に浸し、十分に味を染み込ませた後に焙煎。それによって、お酒とコーヒーの風味を融合させ、複雑で深みのある味を作り出しています。 最初に登場するのは、スコッチウイスキー × ブラジル・ミナスジェライス州の農園で獲れたコーヒー豆の組み合わせです。バランスの良いフレーバーの組み合わせが新たな味わいを届けてくれます。 | 同梱物 | ◆ 瓶入りウイスキー漬けコーヒー豆｜ 60g (瓶入り) x 1本 ◆ ウイスキー漬けコーヒードリップバッグ｜ 10g (袋入り) x 4個 ◆ コーヒーの特徴カード ◆ おいしいコーヒーの淹れ方カード ギフトBOXサイズ：260 x 200 x 60 mm | 数量限定販売 | ゆっくりと時間をかけてお酒を浸透させ、熟成された味わいを生み出したウイスキー漬けコーヒー。 数週間かけて攪拌しながらウイスキーに漬け込み、数回に分けて乾燥させていきます。最後に、時間をかけて慣らしていくことでコーヒー豆とウイスキーが一体化すると、バランスの取れた魅惑的な味わいになります。 時間をかけて丁寧につくられた貴重なコーヒー豆です。数量限定販売となっていますので、コーヒー好きの方はお見逃しなく！ | コーヒーの風味について | 何度も乾燥と焙煎を繰り返して生まれたウイスキー漬けのコーヒー豆は、芳醇なベリーやラムレーズンの香りを醸し出しています。 淹れはじめは濃厚ながらもすっきりとした香りが漂います。ただし、実際に飲んでみると、コーヒーの甘さのなかに、どこかそっけないスコッチウイスキーの頑固な味わいが隠れているのに気づくはず。 次第にお酒と麦芽糖の風味、チェリーやチョコレートのような後味が口の中に広がっていきます。さらに冷めると、蜂蜜や、ほんのり炙った木のような香りが楽しめます。 穏やかながらも、実は深みのある魅力的な男性を思わせるようなコーヒーに仕上がっています。 | コーヒーとウイスキーの概要 | ウイスキーについて： ・産地：イギリス・スコットランド ・フレーバー：蜂蜜、ピート、シーソルト、肉質感、キャラメルのような甘さと香り コーヒーについて： ・産地：ブラジル・ミコナス州 ・豆の生産処理：果肉入り天日干し ・焙煎度：ミディアムロースト ・標高：900 - 1300 m ・品種：カデュラ | ワンポイントアドバイス | このウイスキー漬けコーヒーは、ハンドドリップ、エスプレッソ、コールドブリューに適しています。 【ハンドドリップ】中〜中細挽きで、お湯の温度は中〜高温（約90-92℃）がおすすめです。 【エスプレッソ】エスプレッソを抽出する際は、美しい黄金色のクレマを作るため、挽き目は極細挽きにしてください。55-60ccのダブルエスプレッソを作る場合は、コーヒーの粉は18-20gがおすすめです。冷たいミルクを足し、ラテにしても独特なお酒の香りと麦芽糖の甘さが際立ち、味わいを楽しんでいただけます。 【コールドブリュー】お酒に漬けて精製されたコーヒー豆はコールドブリューに最適です。冷やす過程でウイスキー本来の風味がさらにまろやかで芳醇になり、ラムレーズンの風味にも変化が出てくるため、幾重にも広がる味わいを楽しめます。 | バリスタノート | 「コーヒー好きや酒好きは、大抵の人が面白い」 ──、もちろんこの視点には私の先入観も入っていますが、私にとっては核となっている部分でもあるんです。 今回誕生したこのコーヒーは、人類史上最も愛されている2つの飲み物を同時に、しかもパーフェクトに味わえるものです。お酒とコーヒーの組み合わせは珍しいものではありませんが、既存のものはほとんどドリップした後にお酒を加えるもの。このリキュール漬けコーヒー豆は、まず生豆をお酒に漬けてから焙煎し、時間をかけて高温と冷却を繰り返すことによって、より変化のある風味を生み出しています。 漬ける、乾燥させる、焙煎するという各工程の中で、さまざまな産地のもの、それに合うお酒、乾燥具合、ロースティングカーブの状態など、商品化するまでは試行錯誤の連続でした。そんな絶え間ない努力の末、このウイスキー漬けコーヒー豆が誕生しました。すべての人に愛されなくても、きっと一生の伴侶のようなコーヒー豆として愛してくれる人も現れると信じています。 私個人は、仕事中やクリエイティブなことを考えている時にこれを愛飲しています。ほのかに醸し出されるお酒の風味がインスピレーションを与えてくれるのです。 Vincent Wu, Director ※アルコールは入っておりません※