Clarén | ケニア エンブ PB ウォッシュド – ミディアムロースト

☕ フレーバー紹介｜明るく甘酸っぱい、クリーンでバランスの取れた一杯 ケニア・エンブ PB は、構造のはっきりしたミディアムロースト。 レッドベリーとオレンジの酸味と甘みが重なり、まるで陽だまりの果汁。 中盤はピーチとブラウンシュガーの柔らかな甘さへと移り、 後味は繊細でクリーン。 全体は透明感があり、なめらかで調和の取れた日常に寄り添う味。 テイスティングノート： レッドベリー、オレンジ、ピーチ、バニラ、ブラウンシュガー、ジューシー。 🌍 生産情報 国／地域： ケニア・エンブ 品種： SL28、Batian、Ruiru 11 グレード： PB（ピーベリー） 精製方法： ウォッシュド 標高： 約1650m ケニア山の東側斜面に位置し、涼しい気候と昼夜の寒暖差が特徴。 火山性土壌が糖分を豊かにし、ウォッシュド製法でクリーンな香りを実現。 🔥 焙煎と保存 焙煎度： ミディアム（Agtron #60–70） 焙煎地： 台湾・台南 Clarén の少量焙煎で、豆本来の香りとバランスを大切に。 💧 抽出ガイド ハンドドリップ：1:15、91〜93°C、明るくクリーンな酸味。 アイスドリップ：1:10、30〜50秒蒸らし、氷を加える。 コールドブリュー：1:8〜9、12〜24時間抽出でまろやか。 🧊 デガス期間 ドリップ：焙煎後3〜5日で開き、5〜10日でピーク。 エスプレッソ：7〜12日後が最もバランス良く、果実感のある甘さ。 ✨ Clarén の哲学 コーヒーは強さではなく、透明感と調和で魅せる。 クリーンで自然な香り、心を静める一杯を。