台湾ブラックゴールド手作りカラスミギフトボックスワイン漬け厚切りローストカラスミ

焼く必要はなく、そのまま食べられます！天然の最高級ボラの卵とシェフのこだわりと焙煎技術が融合し、 生臭さは全くなく、たまらなく美味しいです〜 10日間天日干しすることで、魚卵の水分と重量がすべてなくなり、ボラ卵は一粒一粒が黄金色で透明になり、ほのかな炭の香りと歯ごたえのあるおいしい食感になります。 一口で食べるというよりは、三口に分けて食べる感じです。 市販のものより2.5～3倍も厚いんです！ 一口目は軽く焦げたような香りがする 二口目は、少し粘り気があって噛みごたえがあります。 3口目は水を3杯飲みたくなるほど塩辛くありません。 4口目……。4口目でもまだ物足りず、もう1口開けたい！ 魚臭さがなく、塩分やナトリウムが少なく、人工添加物も使用していない伝統的な製法は、通常のボラの卵よりも時間と労力がかかります。 🔶軽い塩天日干し。通常は屋外で乾かすのに6～7日かかりますが、今回は9～10日かかります。 🔶高梁酒に漬け込んだ後、炭火で直接焼き上げます。 🔶通常の2.5〜3倍の厚さの超厚切りで、外はカリカリ、中は柔らかい、ボラの濃厚な食感を味わえる本物です。 普段はボラの卵を食べない人でも、びっくりしてつい食べてしまいます。 https://cdn.cybassets.com/s/files/28993/ckeditor/pictures/content_a3e4e09e-7b1f-4327-bee6-d8920b5f2ec7.jpg https://cdn.cybassets.com/s/files/28993/ckeditor/pictures/content_00d00549-569f-48bc-94f1-281ba4cba3ca.jpg https://cdn.cybassets.com/s/files/28993/ckeditor/pictures/content_b819c6d7-29cd-4771-b4c8-6a71449617bf.jpg https://cdn.cybassets.com/s/files/28993/ckeditor/pictures/content_318c37bf-3019-4d48-be52-a6df604ed391.jpg https://cdn.cybassets.com/s/files/28993/ckeditor/pictures/content_c5b5214c-3042-4a91-a015-65b9602d591c.jpg