産地:コスタリカ
焙煎度:ライトミディアムロースト
風味の説明: 香水、ワイン、レッド、ダークベリーノート、ヘーゼルナッツ、クリーミーな口当たり、甘くて濃厚な後味
荘園の所有者やインゲン商人は、現在市場に出回っている蜂蜜処理に満足していないため、
より高度な加工方法を拡張したパッションハニー加工。
かなり蜂蜜加工に特化した場合、現在のブラック蜜の加工方法は改良されています。
ペクチンも80%残して乾燥させていますが、これまでのブラック蜜処理法との違いは、
コーヒー豆の甘みとフルーティーな風味をさらに高めたいと考え、
そこで意図的に乾燥時間を延長しますが、これにはさまざまな条件の協力が試されます。
適切な乾燥した場所 (湿度、温度、風の対流) を見つける必要があります。
乾燥ベッドでは、毎日大量の手作業でひっくり返したり、欠陥のある豆を削ったりする必要がありますが、
全体の乾燥時間を1ヶ月に延長して完成させ、
コーヒー豆の過発酵や汚染のリスクは非常に高くなります。
したがって、プロセス全体をより低い温度環境で完了する必要があります。
このような蜂蜜加工コーヒーはトロピカルフルーツの風味を強く感じさせ、
そのため、意図的に「パッションハニートリートメント」という名前も付けられています。
商品説明
商品情報
- 素材
- 食材
- 制作方法
- ハンドメイド
- 製造地
- 台湾
- 人気度
-
- チェックされた回数 820回
- 合計販売点数:1点
- 3 人がお気に入り登録
- 販売種別
- オリジナル商品
- おすすめポイント
- 製品の説明 産地:コスタリカ 焙煎度:ライトミディアムロースト 風味の説明: 香水、ワイン、レッド、ダークベリーノート、ヘーゼルナッツ、クリーミーな口当たり、甘くて濃厚な後味
食品の場合
- 賞味期限
- 製造日から180日
- アレルゲン
- なし
- 保存方法
- 常温
- 内容量
- 230g x 1
送料とその他の情報
- 送料
- 支払方法
-
- クレジットカード決済
- コンビニ決済
- d払い
- 銀行ATM振込(Pay-easy決済)
- Alipay
- GMO後払い決済
- 返品・交換のお知らせ
- 返品・交換のお知らせを見る
- 通報
- この商品を通報