【手作りクッキー楽享ボックス】茶香アールグレイ 25 個入り ミシュラン二つ星シェフ監修

※ 宜蘭十大手土産 ※ 2023 年 南西誠品「夢幻スイーツ店」招待店 ※ シンガポール TWG の元デザート総監、ミシュラン二つ星シェフによる監修 【配送について】 コンビニ受け取り時の破損を防ぐため、配送はクロネコヤマトのワレモノ配送のみ承っております。 【製品規格】 ◆各ボックスのクッキーは、単一フレーバーの裸詰め販売となります ◆楽享ボックス寸法：長さ 12cm 幅 12cm 高さ 6.5cm 【商品紹介】 ◆ 単一フレーバー透明ボックス、各 25 個入り 🍪 茶香アールグレイ（sweet earl grey） - 茶葉の香りのクッキー / ダークチョコレートのフィリング / 深いブラウンの色合い / 甘すぎない上品な味わい 【保存方法】 ◆冷蔵保存 30 日 ◆クッキーはすべて手作りで、防腐剤や人工香料は使用しておりません ◆すべての製品に食品栄養成分表示、有効期限、店舗連絡先が記載されています 【シェフ紹介】 開発責任者の Jacky は、2014 年に香港のミシュラン二つ星レストラン「ジョエル・ロブション」（現在はミシュラン三つ星）でスーシェフを務めました。2016 年には渡日し、大阪のスペイン料理界の権威である小西由企夫氏に師事。帰国後は起業し、海外で培った技術と地元の食材を融合させ、「スペイン風農家料理」レストランをオープンしました。 その後わずか 1 年半で多店舗展開を成功させ、当時の人気グルメ番組「食尚玩家」でも紹介されました。さらに、シンガポールの高級ティーサロンチェーン「TWG」から招聘を受け、TWG のアジア太平洋地域全 48 店舗のデザート開発総監としてシンガポールの本部へ赴任しました。 2021 年に帰国後、Jacky はベーキングの分野に専念。長年培った経験を誠実な手仕事へと注ぎ込み、手作りクッキーやデザートの市場に様々な驚きをお届けしています。 【クッキーについて】 https://live.staticflickr.com/65535/53775727770_633772aa4e_k.jpg **茶香アールグレイ（sweet earl grey）** 「俗人多泛酒，誰解助茶香？（俗人は多く酒にふけるが、誰が茶の香りの趣を解せようか）」 このクッキーは茶葉の気品ある質感を持っており、その香りの中にほのかにオレンジピールのニュアンスが漂います。フィリングには繊細な口当たりのチョコレートを使用し、豊かで心酔するような味わいに仕上げました。口に含むとまずアールグレイの香りが広がり、続いてダークチョコレートのビターな甘みが追いかけてきます。最後に口の中に広がる甘い余韻は、層が深く、時を超えて愛されるクラシックな味わいです。「茶香アールグレイ」の最大の特徴は、その優雅な香りです。口当たりは円やかで滑らか、幾重にも重なる味わいが絶妙に溶け合い、濃厚でありながらも軽やかな後味をお楽しみいただけます。 「清茗酬知己，煮茶會佳人。（清らかなお茶で友をもてなし、お茶を淹れて大切な人と語らう）」 古今東西、詩の中で茶の情緒を詠うことは人々に愛されてきました。茶葉には心の平穏をもたらす魅力があります。アールグレイはベルガモットと茶葉をブレンドしたもので、醸成された柑橘系の特別な芳香があり、それがクッキーの自然で純粋な味わいを生み出しています。