私たちが本物であると言うのは、「私たちは純粋さを愛している」ということを強調することを意味します。Jochaの成熟したキッチンに来たら、いつものペースを止めて、純粋な蘭陽の地元の食材を使って本当の味の探求に出かけてください。
当店の食材は全て熟成が必要となりますので、ご注文の3日前までにご予約の上、カスタマイズ調整のご相談や食材や来店時間のご確認をシェフにプライベートメッセージでお願いいたします。
☛宜蘭唯一の本格料理レストラン☚
プライベートキッチンでは予約システムを運営しており、通常は台湾で最も純粋なハムを生産しています。2022〜23年の品質賞を受賞したブランド:Jocha成熟ハムKavalan ブラック dolphin(非常に強力な台湾ハム)です。
アルコールメニューは、台湾の地ビールや世界各国の厳選ウィスキー、厳選赤ワインなどを取り揃えております。バーテンダーサービスをご希望の場合は、当日カウンタースタッフまでお問い合わせください。
葉巻の試飲サービスも提供しています。
𒀹プライベートキッチンパッケージ𒑠
⟣前菜𒁹
欧風パン/ジョチャ・スモールバッチ 今月のハム
⟣スープ𒁹
季節の野菜スープ/夏は冷凍スープもあり
⟣ドリンク💁
ジョチャ熟成紅茶
⟣メインディッシュその1𒁹
じっくりローストしたカバランブラックイルカのフィレ肉
季節野菜のグリルを添えて
⟣メインミール2𒁹
ゆっくりローストした毒性のない桜鴨胸肉
季節野菜のグリルを添えて
⟣ソース💁
自家製サムスンネギソースと自家製フルーツソースを添えて
⟣食後の軽食💁
ライチ紅茶/キャラメルプリン or 本日の限定アヒル卵ムース