2022 初夏 新香烏龍茶 | 台湾茶・お茶ギフト

**【エクステンション・明香】2022初夏香るウーロン** https://live.staticflickr.com/65535/52436678184_a995a8d9a6.jpg #新郷烏龍 軽中発酵に属し、青心烏龍は有名な東方美人と同じで、元の生態茶園環境で、茶の木は小さな葉のグリーンの蝉のくちばしを針のように通って成長し、柔らかい葉を挿入します。葉が葉緑素液を吸収するため、茶芽の生成が遅れ、枯れ、「へび」と呼ばれます。 ヨコバイにかじられた茶葉だけが、このような特別な香りのお茶を作ることができ、かつては害虫とされていたグリーンも宝物とされており、それが最高の証です。ナチュラルで無農薬。 茶葉に虫が侵入すると、茶葉が特殊な化学成分を生成し、お茶を淹れる過程で「東方美人茶」特有の蜂蜜の香りに変化します。茶芽中のモノテルペンアルコールは、甘く、フローラルでワイルドな香りを持ち、お茶の香りに重要な役割を果たします. モノテルペンアルコールと芳香族アルコールは、結合配糖体の形で植物の主な揮発性物質です. 茶芽に蓄積され、特定の条件下で茶葉は製造過程で加水分解され、甘くて甘い香りがします。 東洋美人の製法とは異なり、新香烏龍茶は20~30%の軽度・中度発酵の緑茶で、大きさの異なる玉は手揉みの跡が見られ、80度くらいの熱湯を注入し、柔らかな葉が展開し、お茶のスープは鮮やかな琥珀色で、口の中に蜂蜜の強い感覚があります桃やサクランボなどの甘く熟した果実の香りが豊かです.蜂蜜の香りが現れた後、新鮮に変わります.フローラルな香り 最後の数杯のお茶には、金木犀の繊細で甘い香りが漂い、独特の香りが長く続きます。 #新郷烏龍 は水出しもできます 水出しの新郷烏龍は、甘みが高く、熟した果実味があり、コクとまろやかさがあります。