NANFE 南アフリカコーヒー | ブラジル産セラート 天日干し ライトロースト セカンドロースト 227g×4袋

https://live.staticflickr.com/65535/52926495176_60800909bc_c.jpg https://live.staticflickr.com/65535/52959205434_a55632611e_c.jpg 製品の説明 ●ハーフパウンド 227g 2パック ●ブラジル・セラードのサントリートメント法 ●浅煎り・二次焙煎 品種: バーボン グレード: レベル 2、ニューヨーク 2 産地：ミナスジェライス州、セラード地方 標高：900～1,350m 精製方法：太陽処理 風味: ココア、クリーム、ナッツ、パイン https://live.staticflickr.com/65535/52541468913_bc6cbc50ae_m.jpg 由来紹介 Cooxupé が初めて海外にコーヒーを出荷したのは 1959 年で、南部ミナス ジェライス州に設立されました。1932 年以来農業信用組合として存在していたこの協同組合は、その業務を農畜産物の販売、保管、販売に移行しました。コーヒー豆の製造と取引は、この地域の主要な農業および畜産活動の 1 つです。グアシュペのコーヒー生産者の地域協同組合となることで、クーシュペは、ブラジルおよび世界のコーヒー栽培の参考となるよう、長年にわたって開発された革新、技術、先駆的な品質を常に模索しています。 https://live.staticflickr.com/65535/52544470445_90a51f8c54_z.jpg 現在、ミナスジェライス州南部とセラード地域、サンパウロ州ヴァーレ・ド・リオ・パルドのCooxupé協同組合の13,000人以上の組合員によって生産されたコーヒーは、49か国で使用されています。これらの生産者の大多数（82.6%）は家族経営者や小規模生産者であり、彼らの生活の中に協同組合が強力に存在しているおかげで、国際基準と認証を遵守して持続可能なコーヒーを生産することができます。 この協同組合には、グアシュペ（ミナスジェライス州南部）とモンテカルメロコア（ミナスジェライス州セラード）の本部に2つの研究所があり、組合員から受け取ったバッチを処理しており、50人の専門スタッフが常駐しています。コーヒーは、各バッチが色、外観、水分について分析される物理的分類プロセスと、市場で確立された基準に従ってコーヒーのサイズを定義するための官能、匂い、味のテストを受けます。 https://live.staticflickr.com/65535/52550640669_f2d6c47da6_c.jpg https://live.staticflickr.com/65535/51664318755_9ac69ad812_h.jpg