【フレンドリーハニー】台湾産天然熟成龍眼蜂蜜 420g

自然熟成ハチミツは、ミツバチが根気強く羽ばたいて空気を作り、自然に脱水し、蝋で密封して低温環境で熟成させたものです。自然熟成された蜂蜜は水分量が少なく、細菌の繁殖も少ないため、蜂蜜が自然な状態で保存され、豊かな香りが保たれます。 ✔︎自然熟成。収穫前に水分含有量が19.6%未満になるまで待つ。 ✔︎ ミツバチに優しい養蜂場では、化学薬品は一切使用していません ✔︎花の香りが豊かで軽やか、お料理に蜂蜜の風味をたっぷりプラス！ ✔︎2本でさらにお得！友人や家族と共有する **豊かな花の香り、定番のリュウガンハニー** 琥珀色のリュウガン蜂蜜は濃厚で魅力的で、冷たい飲み物を作るのに最適です。甘いスープを作るときは、仙草蜂蜜、緑豆スープ、白キクラゲ、蓮の実などのデザートに使われる砂糖の代わりに、リュウガン蜂蜜を使うこともできます。 https://www.newsmarket.com.tw/shop/files/2020/06/logan-honey-0J2A2349.jpg https://www.newsmarket.com.tw/shop/files/2020/06/%E8%87%AA%E7%84%B6%E7%86%9F%E6%88%90%E8%9C%9C-%E9%BE%8D%E7%9C%BC%E8%9C%9C-IMG_2579-1200.jpg **熟成を辛抱強く待ち、水分が少なく、香りが豊か** 張兄弟は通常、自分の有機果樹園でミツバチを飼っています。ミツバチたちは殺虫剤や除草剤などに悩まされることなく、安心して野生の花から蜜を集めています。張兄弟もミツバチの世話に細心の注意を払っています。彼は養蜂の過程で抗生物質や化学薬品を使用せず、代わりに予防と制御のために天然のシュウ酸を使用しています。 市場のほとんどの業者は頻繁に蜂蜜を採取しますが、張兄さんの蜂蜜は急いで採取するつもりはありません。彼はミツバチたちにさらに数日間働かせ、蜂蜜の中の酵素を使って栄養素を変換し、殺菌し、最も自然な方法で蜂蜜を濃縮し、脱水しようとします。蜂蜜が2年間保存できることを保証するために、収穫後に水分含有量を再度測定し、水分含有量が19.6％未満に濃縮されるように機械で脱水を微調整し、蜂蜜の保存期間を延ばします。 https://www.newsmarket.com.tw/shop/files/2020/06/logan-honey-0J2A2355.jpg **冬に柑橘類を植え、夏に蜂蜜を集める：ミツバチは受粉を手伝ってくれる** 張志栄兄弟の家族は代々農業を営んでおり、米とリュウガンを栽培しています。彼らは苗栗県西湖市で多多龍有機農場を経営しています。主な作物はミカンとザボンです。彼らは15年間有機栽培のミカンを栽培しており、かなりの成功を収めています。 4月と5月に竜眼の花が咲く頃、張志栄兄弟は養蜂家たちを連れて苗栗県西湖と台中県太平へ行き、竜眼の蜂蜜を集めます。リュウガンの花は平均28℃の温度で蜜を分泌し、香りがよくまろやかな蜂蜜を生み出します。 ミカンの花が咲くと、ミツバチに受粉を頼ります。ミツバチによる完全な受粉のおかげで、果実の形がより整い、変形した果実の数が減り、夏に集められる蜂蜜によって収入も増える。 https://www.newsmarket.com.tw/shop/files/2015/06/1.jpg 働き者の兄、張志栄さんが毎朝最初にすることは、果樹園の果樹を検査することです。それから彼は農業協会で働きに行きます。彼は仕事が終わると、ブラックなる前に時間を利用して雑草を取り除いたり、果樹の世話をしたりします。張兄弟に、これは疲れないかどうか聞いてみてください。彼はこう言った。「農業は疲れないのか？ みんな一生懸命働いているのに。」その後、彼は自分の果樹について話しました。 「毎朝、仕事に行くかどうかに関わらず、まず山へ行きます。果物が元気に育っているのを見ると、本当に幸せな気持ちになります。言葉では言い表せないほどです。」ミツバチの世話は余分な仕事ではあるが、甘い報酬も得られる。