【森田砂コーヒー】高雄ナマシアコーヒー豆 ウォッシュド（200g）

ナマシアコーヒーは、ブヌン族とカナカナフ族が住民の大半を占める、市内の山岳地帯の先住民地域で生産されています。部族の熱意とともに、部族は台湾南部の暖かい太陽の下を散策します。標高800メートルに位置し、東向き、南子仙渓とナシ蘭に囲まれた元々の生産地は、2006年にコーヒー栽培を開始し、緑地保全認証を申請しました。生産はすべて手作りで、収穫量も限られています。豆はどれも丁寧な栽培の結果です。山岳地帯は霧が多く、高地と島嶼の特性を兼ね備えた豆で、濃厚で香り豊か、酸味は中程度です。 この農園では年間400キログラムを生産しています。このバッチは水洗いプロセスを採用しており、その香りにはエピフィラム、レモングラス、蜂蜜、キンモクセイ、ジャスミンが含まれています。味はビーツのような風味で、ほんのり酸味があります。ミディアムローストは後味に強い甘みがあり、ライトローストは高地特有の香りが強いです。