あなたも私と同じように、心の中でこんなことを思っていませんか？
1. 会食や付き合いで食べ過ぎてしまって、ああ、ダイエットしたい！でも野菜だけを食べる生活は嫌だな…
2. ヘルシーで美味しいものが食べたい！抵抗力をつけたい！そんなあなたにぴったりのクラスです！
Wayne先生が素晴らしい方法を考えました！前菜からデザートまで、肉も野菜も取り入れた低糖質メニューを特別にデザイン。お料理はワインとのペアリングも楽しめます。さらに、クラスではアレンジや代用テクニックも学べるので、自宅でも色々な料理に応用できますよ。
多くの報道で、地中海式ダイエットが抗炎症作用、長寿、心臓保護、さらには認知症予防にも効果があると指摘されています。Wayneはその特徴を活かし、免疫力アップに繋がる食材と組み合わせることで、美味しさを損なわずに低脂肪な料理を実現しました。自己免疫力の強化こそが最良の疫病対策であり、ついでに余分な脂肪を落とすこともできる、まさに一石二鳥です！
レッスン情報：
コース分類：地中海料理／洋食 初級〜初中級（料理スキル0〜5点の方、どなたでもご参加いただけます）
開催時間：
午前の部：10:30am〜14:30pm（4時間）
午後の部：16:30pm〜20:30pm（4時間）
2026年上半期レッスン
Level 1
2026/01/06 (火) 16:30-20:30
2026/01/24 (土) 16:30-20:30
2026/02/01 (日) 10:30-14:30
2026/02/24 (火) 16:30-20:30
2026/03/17 (火) 10:30-14:30
2026/03/29 (日) 10:30-14:30
2026/04/14 (火) 10:30-14:30
2026/04/26 (日) 16:30-20:30
2026/05/16 (土) 10:30-14:30
2026/05/26 (火) 16:30-20:30
2026/06/07 (日) 16:30-20:30
2026/06/23 (火) 10:30-14:30
Level 2
2026/01/13 (火) 16:30-20:30
2026/02/07 (土) 10:30-14:30
2026/03/22 (日) 10:30-14:30
2026/04/07 (火) 10:30-14:30
2026/05/23 (土) 10:30-14:30
2026/06/14 (日) 16:30-20:30
Level 3
2026/01/20 (火) 16:30-20:30
2026/03/22 (日) 16:30-20:30
2026/04/21 (火) 10:30-14:30
2026/05/05 (火) 16:30-20:30
2026/06/07 (日) 10:30-14:30
地中海料理 2026 牛肉不使用、少量の豚肉を使用。少量の卵および乳製品を使用。
主なタンパク源：鶏肉、シーフード、豆類。
Level 1:基礎
🥖 欧風クラシックな白鶏肉のゆっくり煮込みスープ
🥖 イタリアンバジルとミニトマトのサラダ、ヴィネグレットソース添え
🥖 SOP鍋で焼く絶妙に柔らかい鶏むね肉
🥖 ガーリックと白ワイン風味のあさりパスタ または 冷製パスタ
Level 2:実用
🥖 イタリアン／プレーンな低カロリーマッシュポテト
🥖 クラシックな赤ワイン煮込み牛肉
🥖 ゆっくり焼き上げたバルサミコ酢トマトと欧風パン
🥖 イタリアンホワイトソースソーセージパスタ
Level 3:上級
🥖 欧風キュウリサラダ
🥖 ギリシャ風タコの足のグリル、レモンオレガノオイル添え
🥖 トルコ風ナスのキャセロール
🥖 独創的なレモン風味鶏肉のリゾット
*共同制作：全員で一つの鍋を完成させます。
*グループ実習：2人1組で、自分たちの鍋を完成させます。
🔹 場 所：Wayneの口嗜心飛料理実験室 Make My Day Cooking Lab @ 永康街2巷12号4階（東門駅5番出口から永康街に入り、最初の路地を右に曲がると、階下に客家料理店があります）
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【 費用 】
2,380台湾ドル/人 3名から開講、最大6名
*<お支払いいただく受講料に含まれるもの>**
1. 2～3時間の料理時間＋1時間の食事と交流
2. 授業での説明：基本概念、オリーブオイル、基本スパイス、その他小技！
3. 先生による1～2品の実演、生徒による2～3品のグループ実習
4. 全生徒と先生とで温かい夕食を共有！
5. ノンアルコールドリンク、水、温かいコーヒーまたは温かいお茶を提供
6. 4時間のクッキングスタジオ使用
7. 終了後の清掃および食器洗浄費
**< Meet The Chef >**
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**Wayne Lin 林宗翰**
**「料理を通して、人と人との交流を深め、温かさを伝え、価値を創造したいと願っています。」**
台湾台北市士林区生まれ。13歳で中学3年生の時にオーストラリアへ留学し、メルボルン大学で芸術学を専攻、修士課程でグラフィックデザインを学び、海外で14年以上を過ごし、2007年に台湾へ帰国定住。
海外滞在中、長らくビクトリア市場の隣に住んでいたため、新鮮な食材が手に入りやすい環境が、料理への深い探求心を開花させました。いくつかの短期料理トレーニングコースに参加したり、シチリアのイタリア人のお母さんから家庭料理を学んだりもしました。人との交流を好む性格のおかげで、各国からの友人と美食や文化を分かち合う機会にも恵まれ、多くの国の家庭料理を味わい、学ぶことができました！伝統的な台湾の家庭料理のほか、各国の料理にも幅広く精通しています。性格はオーストラリア人のようで、自分のペースでレシピやスパイスを研究するのが好きで、流行を追うことはせず、自分が本当に食べたい料理だけを作ります！
体験・アクティビティの内容
注意事項
イベント期間：各受講生に1台の料理台と1セットの調理器具をご用意します。お弁当箱はご持参いただけます。
**<応募条件と方法>**
1. 必ずFacebookで「Wayneの口嗜心飛」を検索し、忘れずに「いいね！」を押してください。
**2. 予約に関するご連絡をスムーズに行うため、Pinkoiでの支払い完了後、必ずWayneの口嗜心飛Line@公式アカウント line.me/R/ti/p/%40aji0897k を友だち追加してください。**
***参加者およびコースが多数のため、LINE@の追加がない場合は予約なしとみなされ、こちらからご連絡することはございません。**
**3. LINE@を通じて、Pinkoiの体験受講生であることをご連絡ください。**LINE@で、お名前と予約日時を「こんにちは、林XXです。Pinkoiの受講生で、オンラインで支払い済みです。イタリア料理特訓地中海コース7月22日を予約しました。」のようにご記入ください。
**<受講に関する注意事項>**
**1. 予約が確定した場合、LINE@を通じてご連絡し、受講日の3〜5日前にSMSまたはLINE@で再度リマインド通知をお送りします。**
2. 申込者が開講人数に満たない場合、主催者が別の受講日時を調整し、申込者に通知します。
3. 受講日前日に台風による休校が決定した場合、主催者が別の受講日時を調整し、申込者に通知します。
4. 環境保護と食品廃棄物削減のため、食べきれなかった料理を持ち帰る容器をご持参ください。（会場でもエコなお弁当箱を販売しています）
5. 当体験の申込者以外は、先生や他の生徒の活動を妨げないよう、活動エリアへの入場をご遠慮ください。
6. 主催者は、コース内容および受講メニューに関する最終決定権を保有します。変更がある場合は、Facebookファンページにて告知し、個別通知は行いません。
7. 本イベントは、事前に会場費および食材費を前払いする必要があるため、**7営業日以内（土日祝日を除く）は、全額または一部返金はできません。**個人的な理由により参加できない場合は、早めにご連絡いただき、代理の方を手配してください。
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