台湾 阿里山 チャンピオン 鄒築園 コーヒー豆 100g

台湾の伝統的な原住民であるツォウ族の家庭に生まれた鄒築園のオーナー、方政倫（ファン・チェンルン）氏は、「コーヒー王子」と称されています。彼は数々の受賞歴を持ち、2007 年には古坑コーヒー豆焙煎チャンピオン、2017 年には十大神農、2018 年にはアジアコーヒー年会の Abody 認定生豆部門で 1 位を獲得しました。彼の生豆は、国際的なコーヒー豆評価機関である Coffee Review で 93 点という高得点を獲得し、これは台湾産コーヒーの歴史的な新記録です。台湾産コーヒーを語る上で、方政倫氏の鄒築園は間違いなく最も輝かしい存在と言えるでしょう。 鄒築園の阿里山コーヒーは、ジャマイカのブルーマウンテンコーヒーと同じ緯度帯に位置し、標高も 1200 メートルと、まさに天賦のテロワールに恵まれています。鄒築園のコーヒーは、独特の風味と香りを持ち、豊かな余韻が層をなします。方政倫氏は栽培だけでなく、生豆の処理も自ら手掛け、さらにハニープロセス、ナチュラル、ウォッシュドといった特別な処理方法を編み出し、既存の独特な風味を保ちつつも、それぞれ異なるスタイルを確立しています。 鄒築園ではウォッシュド、ナチュラル、ハニープロセスの 3 種類の処理方法がありますが、ウォッシュドは最もクリーンで飲みやすく、コーヒー本来の魅力的な風味を最大限に引き出し、阿里山コーヒーならではの奥深い味わいを楽しんでいただけます。 https://cdn.cybassets.com/s/files/15942/ckeditor/pictures/content_e28e3930-b71e-4297-9881-861b94c44118.jpg https://cdn.cybassets.com/s/files/15942/ckeditor/pictures/content_2c52ed3b-9d59-436a-acdb-7f87bd5ea5d8.jpg