コロンビア ウィラ エル・シレンシオ ピンクブルボン ウォッシュド 浅煎り 200g コーヒー豆

**テイスティングコメント：バラの花、シンコウナシ、黄肉スモモ** **繊細なフローラルの香りと白糖のような甘さが、ほんのりとしたプラムの酸味を包み込む、絶品のコーヒーです！** ピンク・ブルボン（Bourbon Rosado）は、コロンビアの有名な「フィンカ・モンテブランコ（Finca Monteblanco）」農園で最初に発見されたと言われています。当時、成熟したブルボン種のコーヒーの木々の中に、果実の色が通常とは異なる数本の木が見つかりました。それらの果実は一般的な赤や黄色ではなく、オレンジがかった淡いピンク色をしていたことから、「ピンク・ブルボン」と名付けられました。スペイン語で「Rosado」は「ピンク」を意味します。 このユニークな果実は、精製後に伝統的なブルボンとは異なる風味特性を示し、カッピングでは軽やかなフローラルな香りと繊細な層のある味わいが現れ、市場や品評会ですぐに人気を集めるようになりました。 2021年には、コロンビア・カップ・オブ・エクセレンス（COE）の主催者が出品された生豆の遺伝子鑑定を行ったところ、ピンク・ブルボンがエチオピア在来種（Ethiopia Landrace）の遺伝子を有していることが判明しました。この発見は、ピンク・ブルボンの魅力的な香りの由来に科学的な裏付けを与えるものであり、この品種の魅力をさらに引き立てています。 🔸 浅煎りの精密な技術 で、コーヒーのテロワールを完璧に表現 🔸 新鮮な焙煎にこだわり、コーヒーの熟成する楽しみを体感 🔸 職人の目で選び抜いた豆、一杯ごとにまるで世界を旅するような体験 原産国：コロンビア Colombia 生産地：ウィラ Huila 農園：エル・シレンシオEl Silencio 品種：ピンクブルボン Pink Bourbon 焙煎度：浅煎り Light Roast 精製方法：ウォッシュト Washed