パナマ アブ農園 ゲイシャ | コーヒー豆 1/4 lb

・品名：パナマ アブ農園 ゲイシャ
・内容量：1/4 lb
・焙煎度：ライトロースト
・産地：Panama
・標高：1550m
・処理方法：Washed
・品種：Geisha

| フレーバーノート |
アブ農園のゲイシャは驚くほどの花の香りと同時にフレッシュな草やレモングラスのような香りが感じられます。
オレンジ、サトウキビ、はちみつ、ピスタチオ、チョコレート、黒糖、アールグレイティーなどのエレガントな香りがメインです。粘着性は中程度ですが、口当たりはブリュレのように滑らかで、爽やかなはちみつレモンの余韻が特徴です。

| バリスタノート |
このコーヒーを飲めば、まだ歴史の浅いアブ農園のコーヒーが、なぜここ数年の間にコーヒーの大会で何度も受賞しているのかという理由がわかるでしょう。生豆はピーチやブドウの強い香りで、焙煎するとフルーツの酸味と豊かな甘味が出て、カップいっぱいに花、いちご、南国フルーツの豊かな香りが広がり、実にパワフルなコーヒーです。

| ワンポイントアドバイス |
このコーヒー豆はハンドドリップ、サイフォン、エアロプレスなどが適しており、非常に良い味を表現してくれます。高めの水温で、それぞれ確実な手順に従って淹れることをおすすめします（ハンドドリップでは蒸らし時間を長めに、サイフォン・エアロプレスを使う場合は適度に混ぜる、等々）。

完全抽出した場合、甘い香り、フルーティな酸味で口当たりが非常によくなります。特にポロメリア、白いジャスミン系の香りが魅力的です。

おすすめの比率と挽き目：
コーヒー粉：水＝1：13-15
挽き目：中挽き
水温：90－92℃