コスタリカ スペシャルティ農園コーヒー豆│浅煎り/浅中煎り - 挽きたて

https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Pinkoi_Promotion_BN_740JPG.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Grinding_Service.jpg コーヒー豆原産地：コスタリカ 単一農園/生産者組合（以下のオプションよりお選びいただけます）： 🔸**コスタリカ カネート農園 ミュージシャンシリーズ ショパン 夜想曲 レーズンハニープロセス** Costa Rica Canet Musician Series Chopin-Nocturne Raisin Honey ● フレーバー：赤ブドウ、ベリー、紅茶、後味にフルーツティー ● 農園名：コスタリカ カネート農園 ミュージシャンシリーズ ● プロセス：レーズンハニープロセス ● 品種：100% アラビカ カトゥーラ ● 焙煎度：浅煎り ● 包装：コーヒー豆ハーフポンド（230g/袋） 一方向排気バルブ＋鮮度保持ジップスタンドパック ● 標高：1800-1900m ● 賞味期限：4 ヶ月 （焙煎日より起算。最も風味の良い期間です） --- 🔸**コスタリカ カネート農園 ミュージシャンシリーズ ショパン ワルツ レーズンハニープロセス** Costa Rica Canet Musician Series Chopin-Waltz Raisin Honey ● フレーバー：ワイン、チェリー、ブラックベリー、パッションフルーツ、後味にフルーティーなワインの香り ● 農園名：コスタリカ カネート農園 ミュージシャンシリーズ ● プロセス：レーズンハニープロセス ● 品種：100% アラビカ カトゥーラ ● 焙煎度：浅煎り ● 包装：コーヒー豆ハーフポンド（230g/袋） 一方向排気バルブ＋鮮度保持ジップスタンドパック ● 標高：1800-1900m ● 賞味期限：4 ヶ月 （焙煎日より起算。最も風味の良い期間です） --- 🔸**コスタリカ タラス サン・イシドロ農園 エル・セドロ区画 ゲイシャ レッドハニープロセス** Costa Rica Tarrazu Hacienda San Isidro Labrador El Cedro Geisha Red Honey ● フレーバー：ジャスミン、プルメリア、蜜りんご、柑橘、ピーチ、ハチミツ、後味に密やかなフローラルな甘み ● 農園名：コスタリカ タラス サン・イシドロ農園 エル・セドロ区画 ● プロセス：レッドハニープロセス ● 品種：100% アラビカ ゲイシャ ● 焙煎度：浅煎り ● 包装：コーヒー豆クォーターポンド（115g/袋）またはハーフポンド（230g/袋） 一方向排気バルブ＋鮮度保持ジップスタンドパック ● 標高：1950m ● 賞味期限：4 ヶ月 （焙煎日より起算。最も風味の良い期間です） ※ マティアス氏の指導のもと、この農園はコスタリカ・カップオブエクセレンス（COE）の常勝農園となりました。2017 年の優勝以来、2018 年から 2025 年までトップの座を維持し、何度も優勝と準優勝を飾っています（最近の受賞歴 - 2025 COE ゲイシャ ウォッシュド 6 位；2024 COE ゲイシャ ウォッシュド 準優勝 & ゲイシャ ハニープロセス 11 位）。 --- 🔸**コスタリカ ブルンカ コラソン・デ・ヘスース F1 ウォッシュド** Costa Rica Brunca Corazón de Jesús F1 Washed ● フレーバー：リンゴ、ハチミツ、バニラ、ナッツ、後味に黒糖とバニラ ● 農園名：コスタリカ ブルンカ コラソン・デ・ヘスース ● プロセス：ウォッシュド ● 品種：100% アラビカ F1 種 ● 焙煎度：浅煎り ● 包装：コーヒー豆ハーフポンド（230g/袋） 一方向排気バルブ＋鮮度保持ジップスタンドパック ● 標高：1700m ● 賞味期限：4 ヶ月 （焙煎日より起算。最も風味の良い期間です） --- 🔸**コスタリカ ミラスー農園 カタホ 酵素ウォッシュド** Costa Rica Mirazu D'cafetal Catajo Geisha Blend Yeast Washed ● フレーバー：ラベンダー、ゆず、バニラ、カルダモン、青リンゴ、黒糖 ● 農園名：コスタリカ ミラスー農園 ● プロセス：酵素ウォッシュド ● 品種：100% アラビカ 小ゲイシャ/カトゥアイ/カトゥーラ ● 焙煎度：浅中煎り ● 包装：コーヒー豆ハーフポンド（230g/袋） 一方向排気バルブ＋鮮度保持ジップスタンドパック ● 標高：1700m ● 賞味期限：4 ヶ月 （焙煎日より起算。最も風味の良い期間です） ※特殊なプロセスにより、コーヒー豆の色にばらつきがある場合がございます。ご注文前にご確認・ご理解をお願いいたします。 --- 🔸**コスタリカ カネート農園 ミュージシャンシリーズ バッハ レーズンハニープロセス** Costa Rica Canet Musician Series Bach Raisin Honey ● フレーバー：ウィスキー、ブドウ、メロン、蜜りんご、余韻に甘美な酒の香りとベリーの酸味、豊かな口当たり ● 農園名：コスタリカ カネート農園 バッハ ● プロセス：レーズンハニープロセス ● 品種：100% アラビカ カトゥーラ ● 焙煎度：浅煎り ● 包装：コーヒー豆ハーフポンド（230g/袋） 一方向排気バルブ＋鮮度保持ジップスタンドパック ● 標高：1800-1900m ● 賞味期限：4 ヶ月 （焙煎日より起算。最も風味の良い期間です） ※特殊なプロセスにより、コーヒー豆の色にばらつきがある場合がございます。ご注文前にご確認・ご理解をお願いいたします。 --- 🔸**コスタリカ カネート農園 ミュージシャンシリーズ モーツァルト レーズンハニープロセス** Costa Rica Canet Musician Series Mozart Raisin Honey ● フレーバー：カサブランカ、蜜りんご、レモン、ハチミツ、ココア、後味にリンゴの花の香り、甘く澄んだ味わい ● 農園名：コスタリカ カネート農園 モーツァルト ● プロセス：レーズンハニープロセス ● 品種：100% アラビカ カトゥーラ ● 焙煎度：浅煎り ● 包装：コーヒー豆ハーフポンド（230g/袋） 一方向排気バルブ＋鮮度保持ジップスタンドパック ● 標高：1800-1900m ● 賞味期限：4 ヶ月 （焙煎日より起算。最も風味の良い期間です） ※特殊なプロセスにより、コーヒー豆の色にばらつきがある場合がございます。ご注文前にご確認・ご理解をお願いいたします。 --- 🔸**コスタリカ カネート農園 ミュージシャンシリーズ ベートーヴェン 酵素ウォッシュド** Costa Rica Canet Musician Series Beethoven Washed ● フレーバー：ローズ、オレンジ、白ブドウ、リンゴ、カルピス、優れたクリーンさ、滑らかな口当たり ● 農園名：コスタリカ カネート農園 ベートーヴェン ● プロセス：酵素ウォッシュド ● 成分/品種：100% アラビカコーヒー豆 - カトゥーラ ● 焙煎度：浅煎り ● 包装：コーヒー豆ハーフポンド（230g/袋） 一方向排気バルブ＋鮮度保持ジップスタンドパック ● 標高：1800-1900m ● 賞味期限：4 ヶ月 （焙煎日より起算。最も風味の良い期間です） ※特殊なプロセスにより、コーヒー豆の色にばらつきがある場合がございます。ご注文前にご確認・ご理解をお願いいたします。 --- 🔸**コスタリカ トレス・リオス ラ・ミニータ マグノリア ウォッシュド** ● フレーバー：梅、黒糖、ハチミツ、繊細で滑らかなボディ、明るい酸味を伴うウッディなニュアンス ● 農園名：コスタリカ トレス・リオス ラ・ミニータ ● プロセス：ウォッシュド ● 品種：100% アラビカ カトゥーラ、カトゥアイ ● 焙煎度：浅中煎り ● 包装：コーヒー豆ハーフポンド（230g/袋） 一方向排気バルブ＋鮮度保持ジップスタンドパック ● 標高：1200-1650m ● 賞味期限：4 ヶ月 （焙煎日より起算。最も風味の良い期間です） ※特殊なプロセスにより、コーヒー豆の色にばらつきがある場合がございます。ご注文前にご確認・ご理解をお願いいたします。 --- 🔸**コスタリカ ブルンカ エル・テソロ農園 パッションハニープロセス** ● フレーバー：スミレ、パッションフルーツ、トロピカルフルーツワインの香り、甘く柔らか、濃厚な甘み、後味に繊細で長いフルーツワインの余韻 ● 農園名：コスタリカ ブルンカ エル・テソロ農園 ● プロセス：パッションハニープロセス ● 品種：100% アラビカ カトゥアイ種 ● 焙煎度：浅中煎り ● 包装：コーヒー豆ハーフポンド（230g/袋） 一方向排気バルブ＋鮮度保持ジップスタンドパック ● 標高：1650 メートル ● 賞味期限：4 ヶ月 （焙煎日より起算。最も風味の良い期間です） ※受賞歴：リバス・ファミリー・プロセスステーション（Vista Al Chirripo）は 2019 年 COE で 5 位入賞！ ※特殊なプロセスにより、コーヒー豆の色にばらつきがある場合がございます。ご注文前にご確認・ご理解をお願いいたします。 https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/beans_spe_color_1200.jpg https://youtu.be/BmbbjuuVGn0 https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_FTP_insist_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_compare_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_bag_introduction_with115g.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Flavor_740.jpg **コーヒーのフレーバー** コーヒー生豆に含まれる様々な栄養成分が焙煎によって熱分解され、様々な香気分子構造へと変化し、様々なアロマのようなフレーバーを生み出します。良質なコーヒー豆はそれ自体が自然豊かで、高温、中温、低温で様々な自然な香りの変化を見せ、非常に心地よく、じっくりと味わう価値があります。 https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_world_map_740JPG.jpg **コスタリカ**のコーヒー産業は早くから発展し、西暦 1820 年にはコロンビアとチリへコーヒーを輸出していました。さらに 1845 年には、イギリス商船「君主号」の船長の協力により、100 ポンドのコーヒーがロンドンへ運ばれ、イギリス貴族からは「コスタリカの『黄金の豆』」と称されました。次第にコーヒーはコスタリカの主要な経済作物となり、コーヒー農家はコスタリカで非常に高い地位を確立しました。しかし興味深いことに、コスタリカではアラビカ種（Arabica）の栽培のみが法律で定められており、ロブスタ種（Robusta）はコスタリカでは違禁品とされています。これは世界でも珍しいことです！ コスタリカのコーヒーには 7 つの主要な生産地域があり、太平洋に面した斜面のコーヒーは、大西洋に面したものよりも品質が良いとされています。その中でも有名な生産地域としては、セントラルバレー、タラス、トレスリオスが挙げられます。コスタリカのコーヒーは非常にバランスが良く、グアテマラのシャープな味わいと比較すると、コスタリカのコーヒーははるかに穏やかでまろやかです。酸味と甘み、そしてチョコレートのような苦味があり、まさに極上コーヒーのクラシックなフレーバーと言えるでしょう！コスタリカのコーヒーのフレーバーは、標高によって変化します。標高の高い山地では酸味がより強く、コクがはっきりとし、標高が低くなるにつれて味わいはよりスムーズになります！ https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Varieties_740.jpg アラビカ種コーヒー品種 - **ゲイシャ**（Geisha） かつてフォーブス（Forbes）誌で「世界で最も高価なコーヒー10 選」の一つに選ばれたゲイシャコーヒーは、スペシャルティコーヒーの世界では誰もが知る伝説と言えるでしょう。ゲイシャ種については深刻な混乱があり、遺伝的に異なる複数の植物タイプがゲイシャと呼ばれ、その多くがエチオピアに似た地理的起源を持っています。世界コーヒー研究センターが最近行った遺伝的多様性分析では、パナマで栽培されている T2722 種の子孫が独特で一貫していることが確認されました。この植物が高地で適切に管理された場合、非常に高いカップ品質と正の相関があり、その繊細なフローラルな香りとジャスミン、桃のような香りで知られています。 アラビカ種コーヒー品種**カトゥアイ**（Catuai） カトゥーラ（Caturra）とムンドノーボ（Mundo Novo）の交配種で、カトゥーラは樹高が低く、ムンドノーボは樹高が高いため、交配によって収穫しやすい高さに改良されました。味わいは甘く、カトゥーラに似た甘みがあり、酸味が少なく、口当たりの悪さや風味の欠点を改善し、優れたバランス感を持ちます。 アラビカ種コーヒー品種**カトゥーラ**（Caturra） ブルボン（Bourbon）の突然変異種で、最初にブラジルで発見されました。味わいはレモンや柑橘系の酸味を帯び、甘みにはフルーツのような風味があります。甘さはティピカ（Typica）やブルボンには及びませんが、適切な焙煎処理によって非常に良い甘みを発揮できます。カトゥーラの甘さは、栽培者が施肥する回数と量によって決まり、収穫期は 2 年を要し、手入れのコストも高いため、生産量は制限されています。 https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Processing_740.jpg プロセス（Coffee Processes） 成熟した赤い果実を乾燥生豆に変える工程を指します。各プロセスには長所と短所があり、産地の自然環境や需要によって異なるため、各産地にはそれぞれ適したプロセスがあります。本製品ページで採用しているプロセスを以下に簡潔に説明します。 【ウォッシュドプロセス】Washed / Wet Processed ウェットプロセスとも呼ばれ、乾燥前にすべてのコーヒーチェリーから果皮と果肉が取り除かれ、発酵槽で水に浸して発酵させ、種子に残った粘液質のペクチン層を洗い流します。その後、水で洗浄し、太陽光または機械で乾燥させます。ウォッシュドプロセスは、ナチュラルプロセスよりもクリーンでクリアな口当たりを持ち、コクはナチュラルプロセスよりも軽く、通常はより明るい風味を発揮します。 【ハニープロセス】Honey / Pulped Natural / Semi-dry Process ナチュラルプロセスとウォッシュドプロセスを組み合わせた方法で、初期にはコスタリカで開発されました。ウォッシュドプロセスと同様に果皮と果肉を取り除きますが、発酵槽は使用せず、粘液質のペクチン層を残したまま日光にさらして乾燥させます。ハニープロセスはハチミツを加えるわけではなく、「ハニー」という名称は、非常に粘着性のあるペクチン層がハチミツのように粘り気があることに由来しています。ペクチン層に高割合で残された糖分と酸がハニープロセスの鍵となり、残された粘液の量が甘さを決定します。 【レーズンハニープロセス】 従来のハニープロセスと異なるのは、果実が「2 回の発酵段階」を経ることです。まず、コーヒーチェリーを日光に当ててレーズンのような状態にし、果肉とペクチンを一度発酵させます。その後、果皮を剥がし、果肉を取り除き、ペクチンを残して二度目の発酵を行います。この処理方法はワインの発酵に似ており、温度と時間を制御することで、異なる風味の層が展開されます！これは非常に甘いプロセスで、白ワインのような口当たりとバランスの取れた酸味があり、風味にはより濃厚な発酵香が感じられます。 https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Roasting_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_filter_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_GoldCup_QRcode_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Pour_Over_Coffee.jpg 賈斯汀企業有限公司 製造 電話:03-358-6611 住所：桃園市桃園区大興路 120 巷 30 号 ▶ 当社の製品は 1000 万台湾ドルの製造物責任保険に加入しています。 ▶ 食品事業者登録番号：F-165601955-00000-0 ▶ コーヒー品質鑑定士 Q グレーダーによるカッピング品質管理 https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_QGrader_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_QA_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Rakuten_Evaluation.jpg ※本製品に手提げ袋は付属しておりません。手提げ袋をご希望の場合は、【手提げ袋追加購入】ページにてご購入ください。 https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/bag_2side_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/bag_content2_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/shipping_740_pinkoi.jpg