【新年ギフト】豊作│台湾米/ベジタリアンソース/台湾コーヒー/友善小農厳選

*「2026馬年踏實」新パッケージ先行予約受付中、12/22より順次発送 https://live.staticflickr.com/65535/54977416475_a3853b3e3a_c.jpg **米×ソース×コーヒー、** **山間の盆地から届く、小さな農家が厳選した逸品** __優しく育てられたお米、小さな農作物のオリジナルソース、__ __そして魚池の山腹で育った台湾コーヒー。__ ■南投埔里の藍城里では、穀笠合作社の若き農家たちが、昔ながらの「相放伴（助け合い）」の精神で農業ネットワークを支え、稲作に取り組んでいます。 ■「毒媽」の愛称で親しまれる毒小姐は、8歳から自然を採集し、地元の食材を料理してきました。グリーンな食生活の推進は、彼女の半生以上を費やした活動です。 ■埔里から魚池へと続く山腹に位置する花音コーヒー農園では、百大青農（若手優秀農家100選）に選ばれたばかりの高郁淳が、学んだ知識を活かし、コーヒーを介して社会貢献活動を続けています。 彼らは生産者として、料理人として、大地との協働を紡ぎます。 そして私たちは、ただお腹を満たす者として、食と物語に舌鼓を打ち、この土地の恵みを集めたギフトセットを贈ります。 https://live.staticflickr.com/65535/54361979382_bdcb99dddb_c.jpg https://live.staticflickr.com/65535/54352787287_5fe2d15e55_c.jpg **放伴米 - 私たちがしていることも、他の若い命と「放伴」し合うことなのかもしれません。** __ベテラン農家が喜んで土地を解放してくれ、場所ができて、田んぼを始められる。そうして初めて、農業に触れたい若者に機会を提供できるのです。__ **夏慧と佳達は放伴米の栽培者です。** 農業について語ると、すべてがゼロからのスタートだったと言います。ベテラン農家と繋がり、農地を手に入れる方法から、田んぼの生き物たちと共生する方法、そして台風やいもち病を乗り越える方法まで、一つ一つは平穏に語られる話の裏には、苦労の積み重ねがあります。「この1、2年で田んぼに入って初めて、コンピューターが起動したように、このシステムをどう動かせばいいか分かるようになりました。農作業は労働に見えますが、知らず知らずのうちに体に染み込み、身体の記憶になるんです」と夏慧は語ります。 https://live.staticflickr.com/65535/52238106045_a53d8834b5_c.jpg https://live.staticflickr.com/65535/54354080275_c29c074de5_c.jpg **毒小姐 - 自分のために美味しいものを作り、心身を養うことはとても大切なことです。** __人とこの土地の関係が、レストランをこれほど生き生きと、これほど素晴らしいものにしているのです。人と土地の繋がりがあるからこそ、私たちは特別な存在になれるのです。__ 毒媽は、かつて有名だったベジタリアンレストラン「欖仁樹」、「河堤素食」、「河堤慢食」の創業者であり、現在はライフスタイルブランドの経営に加え、プライベートキッチン料理教室も開いています。 レストラン経営中に癌を患ったお客様のために、食欲をそそりながらも健康的な「魔女ソース」を開発するなど、毒媽の料理は常に人々の感情と深く結びついています。最も原始的で旬の無農薬食材を使い、幼い頃の記憶を織り交ぜることで、一口ごとに食べ物が、その土地の原点にいかに近いかを感じることができます。 https://live.staticflickr.com/65535/52236632672_c6b07f8a0a_c.jpg https://live.staticflickr.com/65535/54353877369_ea49979ebe_c.jpg **花音 - 社会に良い影響があることなら、何でも試してみたい。** __私は社会福祉学科出身で、これまでとは違う方法で社会貢献をしたいと思っています。__ コーヒー農園の由来も、「花音」という名前が祖母と母方の祖母の名前から取られていることも、郁淳にとって、花音というブランドは二つの家族の愛の集合体です。 高郁淳は社会福祉を天職としていますが、家族への愛から、南投の子供は故郷に戻り、コーヒー栽培の傍ら、恵まれない家庭や心身に障がいを持つ人々に豆の選別を教えています。 今年、郁淳は百大青農（若手優秀農家100選）にも選ばれました！コーヒーについて、社会福祉について、そして愛について、郁淳は自ら切り開いた道を歩み続けています。 https://live.staticflickr.com/65535/54736703917_0a1e831311_c.jpg **有機栽培の紅ウコンを粉砕、大地に優しい清らかな香り** __そのまま食べても、料理に使っても、多用途な栄養補助食品。__ 近年、紅ウコンは健康志向の人々の間で人気の選択肢となっています。栄養補助食品である以上、栽培から収穫まで一切農薬を使用することはできません。国姓の有機農場で育った紅ウコンは、粉末にすることで様々な料理に活用できます。ご飯に混ぜたり、カレーに入れたり、炒め物に使ったり、牛乳やデザートに加えるのもおすすめです。また、生地に練り込んで饅頭や麺類などの料理に彩りを添えることもできます。 https://live.staticflickr.com/65535/52236632707_7b8548ee0d_c.jpg **大地と共に育み、自然と交わる** __土から生まれ、風の中で育まれ、時間をかけて発酵したもの。それが私たちが愛する、この土地の恵みです。__ 私たちは大地を母と呼びます。彼女は広大な包容力で、私たちの生計を見守ってきました。古くから人々は採集し、栽培し、自然と協力する神秘を探求してきましたが、同時に、ますます傲慢に大地から奪い取るようになりました。 今、もしかしたら、私たちに畑があり、料理をする手があるなら、感謝の気持ちを込めて、大地と共に育み、自然と交わり、忍耐強く水をやり、優しく待ち、自然の摂理に従うことを選べるのかもしれません。 https://live.staticflickr.com/65535/54977416565_b810193c3e_c.jpg —————————————————————————— ■ 製品名:【小農ギフトセット】豊作 | 新年ギフトにおすすめ ◇穀笠合作社 - 放伴米 / 1袋 ◇毒小姐 - 魔女ソース / 1瓶 ◇山上阿德 - 紅ウコンパウダー / 1瓶 ◇花音コーヒー農園 - クラシック花音ドリップバッグ / 3個 ■ ギフトボックスサイズ L29 x W21 x H7 cm —————————————————————————— ■ 製品名:友善放伴米 生産者:穀笠合作社 容量:500g 成分:100%友善栽培米 産地:南投埔里 品種:今期米種 - 秈稲十号 賞味期限:6ヶ月が最も美味しく召し上がれます ■ 製品名:魔女ソース 生産者:毒小姐 容量:100ml 成分:非遺伝子組み換え干し豆腐、非遺伝子組み換え椎茸（埔豊農場無農薬履歴椎茸）、非遺伝子組み換え醤油、オリーブオイル、ナッツ、砂糖。 産地:南投埔里 保存期間:6ヶ月、開封後は冷蔵保存 ■ 製品名:紅ウコンパウダー 生産者:山上阿德 重量:50g 成分:紅ウコンパウダー 産地:南投国姓 注意事項:*妊婦は摂取を控えてください。陶器またはステンレス製のスプーンを使用することをおすすめします。 保存期間:1年、乾燥した涼しい場所に保管し、高温や直射日光を避けてください。開封後は速やかに使い切ってください。 ■ 製品名:花音クラシックドリップバッグ 生産者:花音コーヒー農園 成分:100%アラビカ種・原豆挽きコーヒー 産地:南投魚池 重量:11±0.5g 風味:高い甘み、プラムやスモモのようなニュアンス 賞味期限:6ヶ月が最も美味しく召し上がれます