（予約販売）貴妃烏龍茶 台湾特産 心を込めて焙煎した珠玉の一杯

https://www.lohaspottery.com/7/Halfday01.jpg 【**半日焙茶所 Halfday Tea Institute**】 ゆっくりと時間をかけ、絶妙な火加減で仕上げることで、ブランドの「**半日慢行**」というライフスタイルを伝えています。「半日」という言葉は、唐の詩人、李涉の「登山」に由来し、定めない世の中において、半日の清閑を得るという感慨を表しています。焙茶とは、茶葉を火で焙じる工程のことで、この焙煎によって茶葉の苦渋みが抑えられ、茶の香りの質が高まり、心地よい後味が引き立ちます。 https://www.lohaspottery.com/7/Halfday02.jpg 南投鹿谷郷は、麒麟潭の傍らに位置する凍頂山にあり、気候は四季を通じて春のように穏やかです。涼しい気温と常に立ち込める雲霧がもたらす豊かな水分が、茶樹にとって最高の生育環境を育んでいます。特に「**貴妃烏龍**」は、「蜜香茶」や「蜒仔茶」とも呼ばれ、ウンカの被害を受けた茶葉（茶菁）から作られる烏龍茶です。本格的な「着蜒香」を持ち、高発酵と焙煎の製茶技術が、茶葉に天然の蜜香と花果香を与えています。 初めてこのお茶を試飲した際、茶師たちが一様に感嘆の声を上げ、「これは絶対に仕入れるべきだ、この機会を逃せば、これほど美味しいお茶にいつまた出会えるかわからない」と口を揃えて語ったことを思い出します。 ウンカの被害を受けた貴妃烏龍は、それ自体が持つ清々しい蜜の香りに加え、口に含んだ瞬間に広がる豊かな花の香りが特徴です。これは軽発酵茶の白い花の香りとは異なり、甘みを感じさせるピンク系の花の香り。鹿谷が誇る最も著名な発酵・焙煎技術が加わることで、非常に豊かな香りを持ちながらも、まろやかで甘みのある口当たりを実現しています。余韻には、花の香り、蜜の香り、甘い香りが幾重にも重なり、口に含んだ瞬間から飲み終えるまで、至福の満足感が広がります。 **散茶シリーズ** 工夫茶を淹れることは、少しばかり特別な儀式のような趣があります。茶葉と茶器の選び方、茶葉の投入量、湯の温度調整、時間の管理といった一連の動作を通して、お茶を淹れる喜びを味わいます。お湯を注ぐ過程でゆっくりと広がる茶の香りを楽しみ、小さな茶壺で淹れて、小さな茶杯に注いでいただきます。そうすることで、茶杯の底に残る香りをじっくりと堪能しつつ、茶湯の味わいの変化を心ゆくまで味わうことができます。 茶壺での淹れ方 1 熱湯を沸騰させ、茶壺に注ぎ、茶壺を温めます。湯量は茶壺の半分程度にし、約 30 秒後、茶海（ピッチャー）に移して温めます。 2 茶葉を茶壺の高さの 1/3～1/2 程度入れ、蓋をします。5 秒ほど待ち、蓋を開けて「湯前香」を嗅ぎます。 3 95℃～100℃の熱湯を、優しく九分目まで注ぎ入れ、蓋をして最初の抽出をします。約 45 秒後に茶海に注ぎ、二煎目は約 30 秒、三煎目から五煎目までは各 30 秒ずつ抽出時間を増やします。 4 茶葉の量と抽出時間は、お好みに合わせて調整してください。 カップでの淹れ方 1 カップの内側を熱湯で洗い流し、その後の抽出温度を保ちます。 2 球状の茶葉を茶こし（またはカップの底）に 1～1.5cm の高さまで敷き詰めます。 3 推奨湯温は 95℃～100℃です。熱湯を優しく注ぎ入れます。 4 茶葉から色が出たら、お飲みいただけます。 5 茶葉の量と抽出時間は、お好みに合わせて調整してください。 製品情報 品種：青心烏龍 茶の形状：球形茶 産地：南投 鹿谷 発酵度：40% 焙煎度：重焙煎 茶葉の特性：樹形はやや小さく、枝葉が密生し、葉は細長い楕円形で、濃い緑色で光沢があります。部分発酵茶の製造に適しています。青心烏龍は香りの種類が豊富で、摘採時期や製法によって様々な花や果実の香りが生まれます。 内容：烏龍茶 | 茶葉 100% 内容量：150 グラム 包装：真空包装、美しいデザインの化粧箱 ✧最適な賞味期限：製造日より 730 日（2 年） ✧富邦産物賠償責任保険 2000 万台湾ドル加入済み ✧食品事業者登録番号 A-182796694-00000-9 *ティーバッグの素材には日本製の耐熱 PET を使用しており、日本/台湾の国家検査基準に適合しています。 *財団法人全国認証基金会（Taiwan Accreditation Foundation, TAF）の評価を通過しています。 *12 個入りティーボックスのデザインは、2019 年「第 15 回アジア太平洋デザイン年鑑 Asia-Pacific Design No.15」に選出されました。