中秋節限定 手作り蛋黄酥ギフトボックス 6個入り | 10個入り

蛋黄酥への情熱が再び燃え上がります🔥 年に一度の蛋黄酥作りモードに突入。 すべて手作業なので、本当に手間がかかります💪 でも、その美味しさもまた格別🤤 毎年「もう疲れた」と言いながらも、結局また作ってしまうんですよね🙃 餡は乾燥小豆から作ります。 一日水に浸し、 渋みを何度も煮出しては捨て💧 再び煮ては濾し、 和菓子を作るように🇯🇵 一粒一粒手作業で小豆を潰してこし餡を作り上げます✋ 舌触りの良いこし餡だけを残し、豆の皮は一切ありません。 最後にキャラメル風味の小豆餡に仕上げます。 香ばしさと小豆の風味が広がり、 甘すぎず、一度食べたらやみつきになる美味しさです😍 パイ生地の配合は、私たちが納得するまで試作を重ねた自信作です。 美しい層をなし、 一口食べると、その繊細な層が感じられます。 厚すぎず、パサつくこともなく、 一口食べると、完璧なバランスの取れた味わいです。 卵黄は新鮮な赤土塩漬けアヒルの卵を使用🥚 軽く焼いて臭みを取り除き、パイ生地で包み込みます。 ちょうど良い焼き加減になるまで一緒に焼き上げ、 濃厚な塩味が口いっぱいに広がり、 小豆餡と合わさると、 本当に、とんでもなく美味しいんです😵‍💫🧡 蛋黄酥を作るのはこの時期だけです。 本当に時間と労力がかかるから。 でも、本当に大好きだから💘 一度食べた方が私たちを見つけられなくなるのが怖くて、 ついついまた作ってしまうんです🤷‍♀️ 発送については、まずメッセージで日付をご相談いただくか、 ご注文時に発送希望日をご記入ください。 中秋節期間は、ヤマト運輸の配達日指定は保証されません🚚 発送日のみご指定いただけます。 ご指定がない場合は、当店の順序で手配させていただきます。 北屯での直接受け取りも可能です。 ヤマト運輸の常温宅配も承ります📦 常温で7日間保存可能。 直射日光や高温を避け、涼しい場所に保管してください🌤️ できるだけ早くお召し上がりいただくことをお勧めします。その方が一番美味しいです😋 餡にはピーナッツオイル、小豆、砂糖、トレハロース、水飴、蜂蜜、少量のバターを使用。 パイ生地は小麦粉、粉糖、無塩バター、無水バターで作られています。 保存料や人工香料は一切使用せず、 本物の材料を使い、真心を込めて作った蛋黄酥です🧁