標高1,680メートルに位置する金宝村は優れた自然環境に恵まれ、コーヒー栽培の歴史は15世紀にまで遡ります。レッドプロジェクトをビタ加工ステーションに導入し、真っ赤な果実を厳選し、高水準の洗浄処理を施すことで、最終的に**、オレンジ、ブドウ、ブラック**などのフルーティーな香りを引き出します。**プルメリア、白い花とシナモンの小さなスパイスとフローラルノート**。各カップは層状のテクスチャーとジュースのようなジューシーな味わいに満ちており、最高品質の G1 ゲイシャ コーヒーを完璧に解釈しています。
レッドプロジェクトは 2023 年にエチオピアの豆販売業者によって実施され、最高の品質を確保するために完全に成熟したコーヒー果実のみを収穫するよう農家に奨励することに取り組んでいます。
**【焙煎/ロースト】**浅煎り〜中煎り
**【味のポイント】**
__**シトラス&オレンジ**__: 明るくフルーティーな香り、爽やかでジューシーな味わい。
__**ブドウとブラック**__: 豊かな果実味と豊かな味わい。
__**プルメリアと小さな白い花**__: 繊細なスパイスを引き立てる、柔らかなフローラルの香り。
__**シナモン**__: ほのかなスパイスの香りが後味に深みを与えます。
原産地: カファ・ギンボ
標高:1680m
品種/グレード:芸者/TOP GRADE 1 トップG1
処理方法/処理場:水洗/ビタステーションビタ処理ステーション
**【ご注文の際は必ずお読みください】**
▶バリスタの醸造提案:
①ガッシュとパウダーの割合 1:12~15(軽さの好みに合わせて調整してください)
②25〜30秒蒸す
③水温
浅煎り 約93℃
浅煎り~中煎り 約92℃
中煎り 約90℃
中〜深煎り 約88℃
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▶ お客様用に粉砕も可能です**淹れ方を備考欄にお知らせください**
元:
①ハングイヤー・浸漬研削度
②サイフォンポット/ハンドブリュー/アメリカンコーヒーマシン
③モカポット/アイスドロップ
④半自動コーヒーマシン(イタリアンコーヒーマシン)
**研削粉の包装袋に開封跡がございますので、完全包装をご希望の場合はご指定ください。**
▶ドイツ製PROBAT焙煎機を使用
▶賞味期限:2ヶ月以内
▶重量:227±3g
▶焙煎士からのアドバイス:焙煎日から5〜7日間豆を成長させてから開梱して抽出してください。
▶祝日・土曜日の発送は行っておりません。
コーヒー豆は湿気、酸素、光、温度の影響を受けやすいので、涼しく乾燥した場所に保管してください。
「富邦損害保険の1,000万元の生産物賠償責任保険」に加入
食品業登録番号:F-109727664-00000-4
*新庄店は、初志を貫き、美味しいコーヒーを一杯お届けするために地元で営業を続けて20年*
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商品説明
商品情報
- 素材
- 食材
- 制作方法
- ハンドメイド
- 製造地
- 台湾
- 在庫
- 10 点以上
- 人気ランキング
- No.14,963 - グルメ | No.1,414 - コーヒー・コーヒー豆
- 人気度
-
- チェックされた回数 835回
- 0 人がお気に入り登録
- 販売種別
- オリジナル商品
- おすすめポイント
- 真っ赤な果実は手で摘み取られ、ビタ加工場で丁寧に洗浄されます。柑橘類、オレンジ、グレープ、ブラックの豊かな層状の香りに、フランジパニとシナモンの繊細な香りが伴い、トップグレードのG1ゲイシャコーヒーの傑出した風味を示しています。
食品の場合
- 賞味期限
- 製造日から60日
- アレルゲン
- なし
- 保存方法
- 常温、直射日光を避ける
- 内容量
- 227.0g x 1
送料とその他の情報
- 送料
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