オーストロネシア族屏東デボン コーヒー豆 (デビン族アラビカ豆)

I Devon コーヒーの木の伝説 伝説によると、日本統治時代、ウータイ族に追い詰められた日本人警官を女性指導者ムニ（Muni）が救出し、日本人はデボンに感謝するために「デューエン大学実験農場」の設立を推進したという。彼らの命を救う恵みのための部族。 日本統治時代（1895年～1945年）、ジャーマンコーヒーが有名になり、世界大会で銀メダルを獲得するなど、日本の天皇に敬意を表した台湾の名産品となりました。 しかし、日本の占領が終わると、日本人はコーヒー関連の技術を移転せず、コーヒーの母木だけが山の中で繁殖し、自然に広がっていきました。 10年以上前、デボン族は小規模なコーヒー産業を再開発し、コーヒーの植え付けと焙煎技術を独自に探求し、適切な気候と土壌条件と人々の努力により、「デビンコーヒー」の看板が徐々に人気を博しました。 今、デボンに来ると、広大な森の天蓋の下にコーヒー園が見えます. 部族は、3か所のデボン小学校をトレーニングセンターとして採用し、子供の頃からコーヒー産業で才能を育成しています. 持続可能な山村産業. 伊屏東三地門郷ドイツ部族 三地門郷は屏東で最も早くコーヒー産業を発展させた郷で、徳文族は三地門郷最大の生産地で、標高は約800～1200メートルで、コーヒーの木の生育に最も適した環境です。日本統治時代（1895年～1945年）から植えられたアラビカコーヒーは世界銀メダルを獲得し、当時の高級コーヒーの第一候補であり、ドイツ部族では部族民の経済生命線を守ってきました。 . ジュクヴルジ語族のドイツ人族は、東に五頭山、大木木山を臨む北亜寮江の上流に位置し、五台郷の大武、嘉木などの村々を一望できる絶好のロケーションです。部族の重要な経済産業であり、コーヒーの栽培面積は約 30 ヘクタールを超え、部族ハンター学校の隣の小道には、日本統治時代に残された樹齢 100 年のコーヒーの木が 20 本あります。住民はそれを部族の宝物とみなし、全力で守っている（情報はドイツの部族解説板より引用） イワン島の家 オーストロネシアの部族 デヴォン族のコーヒー豆 ワンダオ ハウスは、デボン族のコーヒー農園の所有者から直接生豆を購入し、部族経済の発展を支援しており、コーヒーの実が熟す9月から翌年1月にかけて、タイワンザルから招かれざる助っ人がやってきます。とジャコウネコ。 コーヒー豆は、先祖から受け継がれた古代の知恵を用いて太陽の下で処理され、生豆をアスファルト道路に直接さらし、太陽の放射を利用するだけでなく、アスファルトの熱を間接的に利用します。部族の人々や車、最も自然で公害のない自然を利用して豆を乾燥させることが可能です。 高雄の豆職人ピーターさんが手作業で選別し、悪い豆と殻を取り除いた後、一度に5kgの生豆を焼きます.豆の特性に応じて、最適な時間と温度を調整します.新鮮な豆は中〜焙煎、より良い香り、バランスの取れた酸味と苦味、さわやかな風味と濃厚な味. その後、コーヒー豆の包装袋とフィルターコーヒーバッグを使用して焙煎豆を保持します. 万道屋のコーヒー豆の味は五台の山とドイツの風を小さなパッケージに丁寧に封印し、みんなで分け合い、コーヒーを一口飲むたびに五台山の雲海の密度と厚さを思い出すことができます。 1/2ポンドの紙袋には約220グラムのコーヒー豆、1ポンドの紙袋には約450グラムのコーヒー豆、フィルターバッグには約11グラムのコーヒー豆の粉が入っています。ジャコウネコなどの地域固有の動物の研究。