【体験・アクティビティ】上級手注ぎコンサルティング講座（一人講座・開店コンサルティングサービス）

**アドバンスハンドポアコンサルテーションクラス** 「ゼロから醸造を学ぶ」だけでは醸造への好奇心を満たすことができず、より科学的に醸造状況を判断したいと考えていませんか？ お店をオープンしたいけど、手作りコーヒーの安定性に不安はありませんか？ 「上級手醸造相談教室」では、さまざまな醸造変数を分析し、適切な醸造プロセスを一緒に見つけていきます。 「アドバンスト・ポア・オーバー・コンサルティングクラス」では、水質、粉水比率、温度、注水方法、流量などの影響について、1対1、最大1対2の少人数制授業を採用しています。コーヒーの味に影響する粉層の高さ、抽出効率を検証する抽出理論付き。 ある程度の抽出経験のある方は、普段お使いのフィルターカップやハンドポアポット、グラインダー、さらには普段淹れているコーヒー豆などをご持参いただき、淹れ方の細部まで徹底的に公開させていただきます。 こちらの講座は「ハンドパンチを0から学ぶ」への申し込みを推奨しておりますので、お店をオープンしたいお友達も一緒にハンドパンチのスキルアップを目指してください。すでに「0から学ぶハンドパンチ」に登録しているお友達は、特別割引価格を入手するためにプライベートメッセージを歓迎します！ 授業前に準備してください： 普段使っているハンドドリップポットやフィルターカップ、グラインダー、あるいは淹れているコーヒー豆。また、お客様と同じモデルのどの家電製品が利用可能かをプライベート メッセージでお知らせいただくこともでき、負担を軽減できます。 コース概要： 1. 検出用の科学機器についてよく理解する 2. アプライアンスの分析 3. 全体的な醸造変数と調整方法を理解する 次のものが得られます: 1. ガイド配布物 2. 放課後コーヒーの難病には限りがない その他の注意事項: ＊登録ページでご希望の日時が見つからない場合は、プライベートメッセージを送信してご都合のよい時間をお伺いします。 ＊講師を２名お招きしての上級ハンドポアリング相談会も可能です 馬車代は別途お見積りとなります 詳しく知りたい方は直接メッセージください 講師の一人、アリス・リャンさん Yisha スペシャルティ コーヒー プロダクト マネージャー / アラビカ Q グレーダー 2022年ワールドカップ醸造コンクール（TBrC）台湾選抜大会官能評価 2022ワールドカップ カップテスター競技 ミラノ世界選手権（WCTC）台湾代表選手コーチ兼通訳 2022ワールドカップ カップテスターコンテスト 台湾トライアル（TCTC） 6位 2019年オーストラリア、シドニーのスティッチコーヒーのロースターと品質管理 2019年 オーストラリア、シドニーのECREコーヒーアカデミー校長兼感覚講師 講師2 アルビン・ツェン 現在、Yisha Boutique Coffee Roaster、品質管理、バリスタ 2023年阿里山コーヒーエリート交換大会審査員 2022年ペルーローストビーンコンペティションで5位 2022年彰化インゲン評価ディレクターレビュー 2022屏東インゲン評価レビュー 2022 WCE ワールドカップ カップテスター 台湾地区トライアル選手コーチ 2022年阿里山コーヒーエリート交換大会審査員 2021年彰化インゲン評価レビュー 2021年南投生豆評価レビュー 2021年台中インゲン評価レビュー 2021 梅台湾コーヒーアワード審査員 2021年阿里山コーヒーエリート交換大会審査員 2020 台湾全国インゲン評価レビュー 2020彰化インゲン評価レビュー 2020年台中インゲン評価レビュー 2019 WCEワールドカップカップテスターコンペティションで7位 2019 WCEワールドカップ カップテスター 台湾トライアルチャンピオン 2019 WCE World Baking Bean Competition 台湾部門 審査員