<コース概要>
現代では健康志向が高まっていますが、多忙な現代人にとって、低炭水化物ダイエットを外食で続けるのは大変なこともあります。もし自宅で手軽にお弁当が作れたら、経済的で実用性も高いですよね。このレッスンで、レパートリーがぐっと広がります！
今回は、クラシックな 4 品を厳選し、ほとんどの料理をゼロから作ります。先生からの実践的なアドバイスを聞きながら、無駄な試行錯誤の時間を減らし、友人との集まりの際には、ご自宅で本格的な低炭水化物料理を 1～2 品披露できるようになることが目標です。
コース情報：地中海式低炭水化物料理
コース分類：イタリアン/洋食 初級～中級（料理経験 0～5 点の方まで対応）
開催場所：Wayne の口嗜心飛料理実験室 Make My Day Cooking Lab @ 永康街 2 巷 12 号 4 階（東門駅 5 番出口から永康街に入り、最初の角を右折した先の階下にある客家料理店のビル）
開催時間：
午前コース：10:30am～14:30pm（4 時間）
午後コース：16:30pm～20:30pm（4 時間）
低炭水化物 2026 年下半期
Level 1
2026/07/12 (日) 10:30-14:30
2026/07/29 (水) 10:30-14:30
2026/09/12 (土) 10:30-14:30
2026/10/28 (水) 16:30-20:30
2026/11/07 (土) 10:30-14:30
2026/11/24 (火) 10:30-14:30
2026/12/06 (日) 10:30-14:30
2026/12/23 (水) 10:30-14:30
Level 2
2026/09/02 (水) 16:30-20:30
2026/10/13 (火) 10:30-14:30
2026/11/14 (土) 10:30-14:30
2026/12/05 (土) 16:30-20:30
Level 3
2026/09/15 (火) 16:30-20:30
2026/10/17 (土) 10:30-14:30
2026/11/08 (日) 16:30-20:30
2026/12/29 (火) 10:30-14:30
地中海式低炭水化物＆低炭素排出ダイエット 2026
低デンプン。赤肉不使用。乳製品不使用。
主なタンパク質源：鶏肉、魚、卵、豆類。
Level 1：基礎
🥖1. 20 分で作るキャラメルオニオンスープ
🥖2. オリーブオイルでさっと焼く 3 種の旬野菜
🥖3. フライパンで作る鮮魚と野菜のオムレツ
🥖4. エアフライヤーで焼くサーモン、ハニーバルサミコソース添え
Level 2：応用
🥖1. イタリアンバジルとアサリのシーフードスープ
🥖2. ラテンアメリカ風国民食チキンシチュー
🥖3. キヌアと五色野菜のサラダ
🥖4. ローストカリフラワーとイタリアンシーフードマリネ
Level 3：上級
🥖1. 万能ガーリックナッツソース
🥖2. モロッコ風クラシックサラダ
🥖3. 中東風二種焼き魚フィレ
🥖4. スペイン風ミートボール、オニオンソース添え
*共同調理：全員で一つの鍋を完成させます。
*グループ実習：2 人 1 組で、各自の鍋を完成させます。
^受講者の状況に合わせてワインを 1 杯ペアリングします。
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【費用】
2,380 元/人。3 名以上で開講、最大 6 名。
<受講料に含まれるもの>
1. 料理時間 2～3 時間＋食事と交流の時間 1 時間
2. 授業での説明：基本概念、オリーブオイル、基本的なスパイス、その他小技！
3. 先生による 1～2 品のデモンストレーション、生徒による 2～3 品のグループ実習
4. 全員と先生との温かい夕食を一緒に楽しみましょう！
5. ノンアルコールドリンク、水、ホットコーヒーまたはホットティーを提供
6. 料理教室を 4 時間利用
7. 会場の片付けおよび食器洗浄費
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< Meet The Chef >
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Wayne Lin 林宗翰
**「料理を通じて、人と人との交流を深め、温かさを伝え、価値を創造したいと思っています。」**
台湾台北市士林で生まれ、13 歳でオーストラリアへ留学。メルボルン大学で芸術学を学び、修士課程ではグラフィックデザインを専攻しました。海外での生活は 14 年以上に及び、2007 年に台湾へ帰国し定住。
海外滞在中、長らくビクトリアマーケットの隣に住んでいたため、新鮮な食材が手軽に手に入る環境でした。これが料理への深い探求心を開花させ、いくつかの短期料理トレーニングコースに参加し、シチリアのイタリア人ママから家庭料理を学びました。人と交流することが好きだったため、各国の友人と料理や文化を交流する機会に恵まれ、多くの国の家庭料理を味わい、学ぶことができました！伝統的な台湾の家庭料理の他、各国の料理にも少々精通しています。オーストラリア人のような性格で、自分のペースでレシピやスパイスを研究するのが好きで、流行を追わず、自分が本当に食べたい料理だけを作っています！
体験・アクティビティの内容
注意事項
注意事項
イベント期間中：授業では一人一台の調理台と一式の調理器具をご用意します。別途お弁当箱をご持参いただくことも可能です。
<参加条件および申し込み方法>
1. Facebook で「Wayne の口嗜心飛」を必ず検索し、いいね！を押してください！
2. 申し込みに関する連絡を円滑に行うため、Pinkoi での支払い完了後、必ず Wayne の口嗜心飛 Line@公式アカウント line.me/R/ti/p/%40aji0897k を追加してください。
*受講者やコースが多数のため、LINE@の追加がない場合は申し込みと見なされず、こちらから個別にご連絡することはありません。
3. LINE@を通じて、Pinkoi 体験コースの受講者であることをご連絡ください。LINE@で「こんにちは、林 XX です。Pinkoi の受講者で、オンライン決済済みです。イタリアン特訓地中海コース 7 月 22 日を申し込みました」のように、お名前と申し込み日時を明記してください。
<受講時の注意事項>
1. 申し込みが成功した場合は、LINE@を通じてご連絡いたします。授業の 3～5 日前には、SMS または LINE@で再度リマインダーをお送りします。
2. 申し込み人数が最少開講人数に満たない場合、主催者は別の授業時間を設定し、申し込み者にご連絡いたします。
3. 授業前日に台風による休校が決定した場合、主催者は別の授業時間を設定し、申し込み者にご連絡いたします。
4. 環境保護と食品廃棄物削減のため、食べきれない料理はお持ち帰りいただく容器をご持参ください。（現場でもエコ弁当箱を販売しています）
5. 申し込み者以外の方は、講師や他の生徒の活動を妨げないよう、活動エリアへの入場をご遠慮ください。
6. 主催者は、コース内容および授業メニューの最終決定権を保持します。変更があった場合は Facebook ファンページにて告知し、個別のお知らせはいたしません。
7. 本イベントは会場費および食材費の前払いが必要となるため、7 営業日以内（土日祝日を除く）の全額または一部返金はいたしかねます。個人的な理由で授業に参加できない場合は、早めにご連絡いただき、代理の方を手配してください。
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