<コース概要>
現代人の健康意識が高まる中、外食が多い低炭水化物ダイエット実践者にとって、日々の食事準備は少なからず不便を感じるものです。ご自宅で手軽にお弁当が作れるようになれば、経済的で実用的。このクラスをマスターすれば、献立のバリエーションも格段に増えるでしょう。
今回は、クラシックな4品に焦点を当て、各料理はほぼゼロからスタートします。講師のアドバイスを聞きながら実際に手を動かすことで、無駄な試行錯誤の時間を減らし、友人との食事会で本格的な低炭水化物料理を1〜2品、自宅で自信を持って振る舞えるようになることを目指します。
コース情報：地中海式低炭水化物料理
コース分類：イタリアン/洋食 初級〜中級（料理経験0〜5の方まで対応）
コース場所：Wayne’s Make My Day Cooking Lab @ 永康街2巷12号4階（東門駅5番出口から永康街に入り、最初の小道を右に曲がった下の階に客家料理店があります）
開催時間：
午前クラス：10:30am～14:30pm（4時間）
午後クラス：16:30pm～20:30pm（4時間）
低炭水化物 2026年上半期
レベル1
2026/01/17 (土) 10:30-14:30
2026/01/27 (火) 16:30-20:30
2026/02/08 (日) 10:30-14:30
2026/02/24 (火) 10:30-14:30
2026/03/07 (土) 16:30-20:30
2026/03/24 (火) 16:30-20:30
2026/04/12 (日) 10:30-14:30
2026/04/28 (火) 10:30-14:30
2026/05/17 (日) 16:30-20:30
2026/05/19 (火) 16:30-20:30
2026/06/13 (土) 10:30-14:30
2026/06/30 (火) 10:30-14:30
レベル2
2026/01/10 (土) 10:30-14:30
2026/03/17 (火) 16:30-20:30
2026/05/17 (日) 10:30-14:30
レベル3
2026/02/10 (火) 10:30-14:30
2026/04/18 (土) 10:30-14:30
2026/06/28 (日) 16:30-20:30
地中海式低炭水化物＆低炭素排出ダイエット 2026
低デンプン。赤肉不使用。乳製品不使用。
主要なタンパク質源：鶏肉、魚、卵、豆類。
レベル1：基礎
🥖1. 20分で完成するキャラメルオニオンスープ
🥖2. オリーブオイルでさっと焼く3種の旬野菜
🥖3. フライパンで作る新鮮魚介と野菜のオムレツ
🥖4. エアフライヤーで焼くサーモンのハニーバルサミコソース添え
レベル2：実践
🥖1. イタリアンバジルとアサリのシーフードスープ
🥖2. ラテンアメリカの国民食チキンシチュー
🥖3. キヌアと五色野菜のサラダ
🥖4. ローストカリフラワーとイタリアンシーフードマリネ
レベル3：上級
🥖1. 万能ガーリックナッツソース
🥖2. モロッコ式クラシックサラダ
🥖3. 中東風ダブルテイストのフィッシュグリル
🥖4. スペイン風チキンミートボールとオニオンソース
*共同作業：全員で一つの鍋を完成させます
*グループ実習：2人1組で、それぞれの鍋を完成させます
^受講者の状況に応じてワイン1杯を提供
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【 参加費 】
2,380台湾ドル/人。3名以上で開講、最大6名まで。
<受講料に含まれるもの>
1. 料理時間2〜3時間 ＋ 食事と交流の時間1時間
2. 講義内容：基本概念、オリーブオイル、基本的なスパイス、その他小技！
3. 講師による1〜2品のデモンストレーション、受講者による2〜3品の実習
4. 受講者全員と講師による温かい夕食の共有！
5. ノンアルコールドリンク、水、ホットコーヒーまたはホットティーを提供
6. 料理教室を4時間利用
7. 終了後の清掃および食器洗浄費用
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< Meet The Chef >
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Wayne Lin（林宗翰）
**「料理を通じて、人と人との交流を育み、温かさを伝え、価値を創造したい。」**
台湾台北市士林区生まれ。13歳でオーストラリアに留学し、メルボルン大学で芸術学を専攻、修士課程でグラフィックデザインを学ぶ。海外で14年以上過ごし、2007年に台湾へ帰国。
海外滞在中、ヴィクトリア市場の近くに長く住んでいたため、新鮮な食材が手に入りやすい環境が、料理への深い探求心を開花させました。短期の料理トレーニングコースに何度か参加し、シチリアのイタリア人ママから家庭料理を学びました。社交的な性格のため、各国の友人たちと美食や文化を交流する機会に恵まれ、多くの国の家庭料理を味わい、学ぶことができました。伝統的な台湾家庭料理に加え、各国の料理にも精通しています。オーストラリア人のような気質で、自分のペースでレシピやスパイスを研究するのが好きで、流行に流されず、自分が本当に食べたい料理だけを作ります。
体験・アクティビティの内容
注意事項
注意事項
イベント期間中：お一人様につき一つの調理台と一セットの調理器具をご用意します。別途、お弁当箱をご持参いただけます。
<お申し込み条件と方法>
1. Facebookで「Wayne的口嗜心飛」を検索し、必ず「いいね！」を押してください。
2. 連絡を円滑にするため、Pinkoiでの支払い完了後、必ずWayneの「口嗜心飛」公式LINEアカウント（line.me/R/ti/p/%40aji0897k）にご登録ください。
*参加者数とコースが多いため、LINE@への登録がない場合はお申し込みが完了していないとみなし、こちらから主动的に通知することはありません。
3. LINE@を通じて、Pinkoiの受講生であることをお知らせください。LINE@で「こんにちは、林XXです。Pinkoiの受講生で、オンライン決済済みです。イタリアン特訓地中海コース - 7月22日に申し込みました。」のように、お名前と申し込み日時をご連絡ください。
<受講時の注意事項>
1. 申し込みが確認できましたら、LINE@を通じてご連絡いたします。また、授業の3〜5日前にSMSまたはLINE@で改めてリマインダーをお送りします。
2. 申込人数が開講人数に満たない場合、主催者は別の授業時間を設定し、申込者に通知します。
3. 授業前日に台風による休校が決定した場合、主催者は別の授業時間を設定し、申込者に通知します。
4. 環境保護と食品廃棄物削減のため、食べきれない料理はご自身の容器に入れてお持ち帰りください（会場でもエコ弁当箱を販売しています）。
5. この体験に申し込んでいない方は、講師や他の受講生の活動を妨げないよう、活動エリアへの立ち入りをご遠慮ください。
6. 主催者は、コース内容および授業メニューに関する最終決定権を保持します。変更がある場合は、Facebookファンページにてお知らせし、別途通知は行いません。
7. 本イベントは事前に会場費および食材費を支払う必要があるため、7営業日以内（土日祝を除く）の全額または一部返金はできません。個人的な理由でクラスに参加できない場合は、早めにご連絡いただき、代理の方を手配してください。
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