<コース概要>
現代人は健康志向が高く、特に外食の多い低炭水化物ダイエット実践者にとって、自炊は何かと不便なもの。もし自宅で手軽にお弁当が作れたら、経済的で実用的ですよね。このコースを学べば、レパートリーがぐんと広がります！
今回は 4 つのクラシックな料理を厳選しました。各メニューはほぼゼロから作るので、先生のアドバイスを聞きながら実践すれば、迷う時間を減らせるはず。最終的な目標は、ご友人との食事会などで、自宅で本格的な低炭水化物料理を 1〜2 品、自信を持って振る舞えるようになることです！
コース情報：地中海式低炭水化物料理
コース分類：イタリアン/洋食 初級〜中級（料理経験 0〜5 点の方、どなたでもご参加いただけます）
開催場所：Wayne の口嗜心飛料理実験室 Make My Day Cooking Lab @ 永康街 2 巷 12 号 4 階（東門駅 5 番出口から永康街に入り、最初の路地を右に曲がったところ、階下には客家料理店があります）
開催時間：
午前コース：10:30am〜14:30pm（4 時間）
午後コース：16:30pm〜20:30pm（4 時間）
低炭水化物 2026 年 下半期
Level 1
2026/07/12 (日) 10:30-14:30
2026/07/29 (水) 10:30-14:30
2026/09/12 (土) 10:30-14:30
2026/09/29 (火) 16:30-20:30
2026/10/28 (水) 16:30-20:30
2026/11/07 (土) 10:30-14:30
2026/11/24 (火) 10:30-14:30
2026/12/06 (日) 10:30-14:30
2026/12/23 (水) 10:30-14:30
Level 2
2026/09/02 (水) 16:30-20:30
2026/10/13 (火) 10:30-14:30
2026/11/14 (土) 10:30-14:30
2026/12/05 (土) 16:30-20:30
Level 3
2026/09/15 (火) 16:30-20:30
2026/10/17 (土) 10:30-14:30
2026/11/08 (日) 16:30-20:30
2026/12/29 (火) 10:30-14:30
地中海式低炭水化物＆低カーボンフットプリントダイエット 2026
低デンプン。赤身肉不使用。乳製品不使用。
主なタンパク質源：鶏肉、魚、卵、豆類。
Level 1: 基礎
🥖1. 20 分で完成！キャラメルオニオンスープ
🥖2. オリーブオイルでさっと炒める 3 種の旬野菜
🥖3. フライパンで作る新鮮な魚介と野菜のオムレツ
🥖4. エアフライヤーで焼くサーモンのハニーバルサミコソース添え
Level 2: 実践
🥖1. イタリアンバジルとアサリのシーフードスープ
🥖2. ラテンアメリカ風国民的チキンシチュー
🥖3. キヌアと五色野菜のサラダ
🥖4. 焼きカリフラワーとイタリアンシーフードマリネ
Level 3: 応用
🥖1. 万能ガーリックナッツソース
🥖2. モロッコ風クラシックサラダ
🥖3. 中東風二種風味の焼き魚フィレ
🥖4. スペイン風チキンミートボールのオニオンソース添え
*共同調理：全員で一つの鍋を完成させます
*グループ実習：2 人 1 組で、各自の鍋を完成させます
^受講者の状況に応じてワイン 1 本をペアリングします
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【費用】
2,380 台湾ドル/人。3 名様以上で開講、最大 6 名様まで。
<受講料に含まれるもの>
1. 2〜3 時間の調理時間 + 1 時間の食事と交流
2. 講義内容：基本概念、オリーブオイル、基本的なスパイス、その他のコツ！
3. 講師による 1〜2 品のデモンストレーション、受講者による 2〜3 品のグループ実習
4. 受講者全員と講師との温かい夕食のシェア！
5. ノンアルコールドリンク、水、ホットコーヒーまたはホットティーのご提供
6. 4 時間のクッキングスタジオ利用
7. 会場後片付けおよび食器洗浄費
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< シェフ紹介 >
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Wayne Lin（林宗翰）
**「料理を通して、人と人との交流を育み、温もりを伝え、価値を創造したい。」**
台湾台北市士林区生まれ。13 歳の時にオーストラリアへ留学し、メルボルン大学で芸術を専攻。その後、グラフィックデザインの修士号を取得。海外で 14 年以上過ごし、2007 年に台湾へ帰国。
海外滞在中、長らくビクトリア市場の隣に住んでいたため、新鮮な食材が手に入りやすく、それが料理への深い探求心を開花させました。いくつかの短期料理トレーニングコースに参加したり、シチリアのイタリア人のお母さんから家庭料理を学んだりもしました。人との交流を好む性格のおかげで、各国の人々と料理や文化を共有する機会にも恵まれ、様々な国の家庭料理を味わい、学ぶことができました！伝統的な台湾の家庭料理だけでなく、各国の料理にも幅広く精通しています。性格はオーストラリア人のように、自分のペースでレシピやスパイスを研究するのが好きで、流行を追うことはせず、自分が本当に食べたい料理だけを作ります！
体験・アクティビティの内容
注意事項
注意事項
活動期間：授業中は一人一台の調理台と一セットの調理器具を使用します。別途、お弁当箱をご持参いただくことも可能です。
<お申し込み条件と方法>
1. Facebook で「Wayne 的口嗜心飛」を検索し、必ず「いいね！」を押してください。
2. お申し込みに関する連絡のため、Pinkoi で決済完了後、必ず Wayne の口嗜心飛公式 LINE アカウント line.me/R/ti/p/%40aji0897k を追加してください。
*人数やコースが多いため、LINE@を追加されていない場合はお申し込みとして扱われず、こちらから個別にご連絡することはありません。
3. LINE@を通じて、ご自身が Pinkoi からの体験受講者であることをお知らせください。LINE@で「こんにちは、林 XX です。Pinkoi の受講者で、オンライン決済済みです。イタリアン特訓地中海コース 7 月 22 日を申し込みました」のように、お名前と参加希望日時をご連絡ください。
<受講時の注意事項>
1. お申し込みが成功した場合、LINE@を通じてご連絡いたします。また、授業の 3〜5 日前に SMS または LINE@で改めてリマインダーをお送りします。
2. お申し込み人数が最低開講人数に満たない場合、主催者は他の授業時間を調整し、お申し込みされた方にご連絡いたします。
3. 授業前日に台風による休講が確定した場合、主催者は他の授業時間を調整し、お申し込みされた方にご連絡いたします。
4. 環境保護と食品廃棄物削減のため、食べきれなかった料理を持ち帰るための容器をご持参ください（会場でもエコ弁当箱を販売しています）。
5. お申し込み者以外の方は、講師や他の受講者の活動を妨げる可能性があるため、活動エリアへの立ち入りをご遠慮ください。
6. 主催者は、コース内容および授業メニューに関する最終決定権を保持します。変更があった場合は、Facebook ファンページにて告知し、個別のお知らせはいたしません。
7. 本イベントは会場使用料および食材費を事前に支払う必要があるため、7 営業日以内（土日祝を除く）の全額または一部返金はできません。個人的な理由でご参加いただけない場合は、お早めにご連絡いただき、代理の方を手配してください。
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