【1/4 ポンド ファン限定 10 袋特別価格】11B ウォッシュド・イエガチェフェ ゲデオ バンコ・チェルチェレ村

https://live.staticflickr.com/65535/53600215542_337ce4bbed_b.jpg https://live.staticflickr.com/65535/53601551550_355e4dfba5_b.jpg https://live.staticflickr.com/65535/54461742705_bb64d0592f_o.jpg HOFFE COFFEE では現在、日頃の感謝を込めてファン限定の特別価格キャンペーンを開催中です：ファン限定 1/4 ポンド 特別価格（限定 10 袋） https://live.staticflickr.com/65535/55635740414_1238258647_b.jpg **エチオピア イエガチェフェ ゲデオ | バンコ・チェルチェレ村 ウォッシュド G1** フレッシュな花のような香り × 明るい柑橘の風味 × アプリコットのドライフルーツ × 紅茶の甘い余韻 エチオピアの高地で育まれた、繊細な花と果実の香り エチオピア・イエガチェフェは、その繊細な花の香りと明るい果実由来の酸味、そしてクリーンな後味で、コーヒー愛好家から長年愛されています。 本品はゲデオ地域ゲデブ鎮のバンコ・チェルチェレ村産で、現地を代表するウォッシュド精選のスペシャルティコーヒーです。 バンコ・チェルチェレ村は、標高約 1,900〜2,200 メートルの高地に位置しています。 涼しい気候と適度な降雨条件が、コーヒーチェリーをゆっくりと成熟させ、豊かな香りと甘みを蓄えさせました。これが、イエガチェフェ特有の花や果実のような風味を生み出しています。 風味の紹介 | 清らかな花の香りと、繊細な柑橘系の酸味 本品はウォッシュド精選を採用し、浅煎りで焙煎することでコーヒー豆本来の繊細な風味を引き出しました。 粉の状態ではフレッシュな花の香りとレモンのようなニュアンスが漂い、抽出後は明るい柑橘系の酸味を感じられます。そこへベルガモット、レモンクリーム、アプリコットのドライフルーツの香りが重なります。 温度が下がるにつれて、上品な紅茶のような風味とドライフルーツの甘みがより一層際立ち、後味には柔らかな花の香りが続きます。全体的にクリーンで層の厚い風味構成となっており、酸味と甘みのバランスも非常に調和が取れています。 イエガチェフェのクラシックな花や果実の香りが好きな方、あるいは爽やかで明るい味わいを好む方にこそ、ぜひゆっくりと味わっていただきたい一杯です。 コーヒー豆の基本データ 国：エチオピア Ethiopia 産地：ゲデオ Gedeo / イエガチェフェ Yirgacheffe エリア：ゲデブ Gedeb 村：バンコ・チェルチェレ村 Banko Chelchele 標高：約 1,900~2,200 メートル 生豆等級：G1 焙煎度：浅煎り 風味特性：フローラル、レモン、ベルガモット、柑橘、レモンクリーム、アプリコットのドライフルーツ、紅茶 生豆含水率：10.5% 生豆水分活性：0.5950 生豆欠点率：0.2% 抽出の推奨 ハンドドリップでの抽出をおすすめします。本品の持つ花の香り、柑橘系の酸味、そして繊細な紅茶のような余韻をより明確に感じていただけます。 約 90~93°C のお湯を使用し、粉とお湯の比率は 1:15~1:16 から調整を始め、お好みに合わせて最適な味わいを見つけてください。 熱い状態ではフレッシュな花の香りと明るい果実の酸味が楽しめ、少し温度が下がるとアプリコットや紅茶の甘みが徐々に顔を出します。温度の変化に伴う風味の移ろいをゆっくりとお楽しみください。