【体験・アクティビティ】古代の味の料理デモンストレーション クラス‧トム クルーズ先生‧世代から世代へと受け継がれる古代の味の料理コードをマスターする

同じ料理でも、レストランのシェフがいつも記憶に残るのはなぜですか?それは世代から世代へと受け継がれ、大衆の舌の先端にある消えない感動的な記憶になるでしょうか? Ah Tang シェフ自身が台湾の昔ながらのレストランで、四川料理から学び、彼が生まれた台南の食文化と組み合わせて、独特の風味と際限のない後味を持つ一連のレストランレベルの昔ながらの味を生み出しました。 .レストランの古代の味とフードコードを解読したい、毎日のお祭りの集まりでうらやましい家族のシェフになりたい、またはあなたの料理体験に別のマイルストーンを追加したいなら、このクラスは間違いなく見逃せない料理体験です! ▎活動時間 ・2023/4/25(火) 14:00～16:00 ▎活動の流れ ・豊穣の国の香り | ローストチキンと豆板醤 四川料理の定番豆板魚を発展させた料理で、骨なしの鶏もも肉を使った料理で、新鮮な肉の香りと味がクレソンと相まって、何度もご飯を食べたくなります。そのため、「配膳用の工芸品」として定評があります。 ・台湾の定番おつまみ | 暑い季節はおかずと一緒に一杯のビールが最高！もち米唐辛子魚ピーナッツは、台湾の多くのレストランで最も人気のあるおかずの 1 つです。普通の食材に加えて、レストランのシェフが教えてくれない秘密で、あなたの家を最寄りの炒め物レストランにしましょう! ・逸品食器｜干し貝柱と銀杏の離乳食 華奢で美人な会席料理の彼女、見た目は彼女が担当！伝統的な会席料理の最後は旬の野菜で締めくくられるため、魚や肉をたくさん食べたゲストの脂を落として消化することができ、立食の席では必ず食べたい一品です。クルーズ氏の巧みな手で、一見面倒そうに見えるこの料理の謎を解き明かしていきます！ ▎先生紹介・先生クルーズ・マスター ・中華料理の仕出しに30年以上携わり、台湾料理・宴会・各種家庭料理・昔ながらの逸品料理を得意としています。現在は台北市の小さなレストランのディレクターを務めており、今年で23年目になります。 ・認定証：中華料理C級認定証、台湾現最高の調理技師B級認定書。 ・現在、2冊の総集編レシピ本に参加、料理教室講師も務める。 ▎チケット購入方法 ・チケット購入完了後、電子チケットの通知が届き、チケット本体の発送はありません。当日、受付にて電子チケットをご提示の上、ご入場ください。 ・体験は事前に食材や備品を用意する必要があるため、体験7日前（含む）のキャンセル・返金はできませんが、IUSEにご連絡の上、ご親戚・ご友人を代理でご指名いただけます。 ・登録は2日以内に完了し、入金がない場合は予約不可となります。 ▎IUSE IUSEは、国際的なクラシックブランドのブティックを紹介し、独自のテイストを示す東洋と西洋の道具を研究して選択し、技術にこだわるプロの道具を厳選し、優れた職人技を深く掘り下げるなど、4つの専門的な研究と選択の精神を維持しています。世紀の財団。キッチンからリビングまで、幅広いニーズに対応できるプロ仕様のアイテムを取り揃えています。 同時に「器を楽しむレベル」も常に磨いており、メンバーのクッキング・キッチン講座の交流を通じて、生活の美学を極め、生活を共に創る研究者となります。