GABEE.✕エルゴス特別実験バッチ・果実発酵法-オレンジ

エルゴス実験バッチ・**オレンジ**・果実発酵法 💡グアテマラの「オレンジ」と台湾の「オレンジ」の違いは何ですか？ グアテマラのマンダリンオレンジは、私たちの一般的な地元のオレンジと非常によく似ていますが、味は異なります！台湾のオレンジはサイズが異なり、薄くて甘くてジューシーで、地元のオレンジは手のひらのサイズよりも小さく、**高い酸味**、そのような特徴は豆**バイアスハーブと柑橘類**のフレーバーで生まれると言われています、**クリアレモングラスやレモングラス**香りも出て、香りがピリッとしています〜  💡果物の扱い方は？ Kadu Yi（Catuai）の高地に植えられ、次に果物を追加します。最初に果物全体を**長時間の低温発酵**追加します。天日乾燥後、高い棚の足場に置きます。 **嫌気性**」発酵のために、果実と所定の比率の赤いナツメまたはオレンジを一緒に密封された発酵タンクに入れることです。このような処理方法は、時間、温度、および酸素含有量**可変**実行**精度の厳密な**の制御が必要です。 これを聞いて、みんなもうやってみたいと思います〜 これらの2つの豆のバッチは非常に不足しています。それらを購入したい場合は、ステップアップする必要があります。 𓅪𓅫𓅫コーヒー豆の履歴書 【産地】グアテマラファルハニスフトバ火山地帯 〖標高〗1900メートル 〖バラエティ〗カドゥアイ/ティエビカ 〖処理〗オレンジ果実発酵法 〖フレーバー〗レモングラス、ブルーベリー、クリーム 〖ベーキング度〗中〜浅いベーキング 𓂅𓂅 𓂅フロントエンドフレーバー：**レモンバーベナ**ハーブの香りのように 𓂅ミッドエンドスピンドル：ブルーベリーと紅茶のタッチ 𓂅エンディングライム：生クリームのようなまろやかなエンドライム 𓂅アロマ◆◆◆◆ 𓂅酸性度◆◆◆◆ 𓂅甘さ◆◆◆◆◆ 𓂅まろやか◆◆◆ 𓂅苦味◆◆ 𓇢𓇢 𓇢研削スケール イタリア製機械、モカポット➔**微粉砕** フィルハーモニー圧、サイフォンポット、アイスドロップ➔**中程度の粉砕** フレンチプレスポット、ハンドパンチ➔**粗研削** 𓎺𓎹𓏋𓏊保存方法：高温多湿を避けてください