コレクション マナー | パナマ エリダ マナー | 浅煎り | 天日干し | コーヒー豆 200g

**| 目次 |** 商品名：パナマ エリダ エステート パナマ エリダ エステート 内容量：200g 焙煎度：浅煎り 出身地：ポケ 標高：約1,700～1,800メートル 品種: カルドゥイ 治療方法: 日光照射 グレード：SHB **| フレーバーノート |** ベリー、パイナップル、発酵フルーツ、トロピカルフルーツのフレーバー **| バリスタノート |** 邸宅の環境が厳格に維持されているため、アリダ マナーで生産される生豆の品質は常に優れています。 邸宅自体は国立公園保護区内に位置し、比較的高い標高（平均約 1700 ～ 1800 メートル）、変わりやすい微気候、保護された森林と相まって、コーヒーの風味の発達に非常に良い環境を提供しています。 浅く発酵させた豆のコクや甘み、フルーツの風味が好きな方にはぜひ試していただきたい豆です。このマイクロバッチはアフリカントレリススタイルの天日乾燥法を採用しており、時間をかけて丁寧に手作業で行うことで、ピュアな味わいと爆発的な香りが特徴のコーヒーです。 **| 醸造のヒント |** アリダの天日乾燥豆はサイフォンポットでも手淹れでも美味しく、暑い季節には特に手淹れのアイスコーヒーがおすすめです！ 抽出するときは、最初は中細挽きのコーヒー粉末を使用し、粉末と水の比率を低くし (約 1:6 を推奨)、抽出中に細かい水流と高い水温を使用して、抽出時間を延長し、効率を高めることができます。元のコーヒー溶液を同じ重さの角氷と混合することができます (たとえば、抽出に 120 g の熱湯を使用する場合は、120 g の角氷を使用します); シェーカー カップを使用して氷を振って急速に冷やすと、ビールに似たフローラルでフルーティーな香りもあります。