【体験・アクティビティ】インターナショナルオイルテイスター×地中海料理アートシェフ / マルコのオイルアート料理

https://live.staticflickr.com/65535/54500866408_5796eab5c3_o.jpg IUSE x Deyidiyitian共同プライベートキッチン学習 ｜地中海料理｜ 「IUSE x 徳易の日共同プライベートキッチン学習」では、「シェフ」と「オイルテイスター」の専門知識を兼ね備えたマルコ氏を特別に招待し、「地中海オイルアート絶品料理」を考案し、良いオイルの理解から台湾の地元食材の巧みな使用、食材の美味しさに良い油脂を加えて代謝を高め、美味しい地中海料理を作る方法までを指導します。 ★料理メニュー 春と夏のズッキーニのフライとフランス風スクランブルエッグ ◆きのことエビのグレープビネガー炒め ◆サーモンとパープルのロール このアクティビティでは、Deyi Dayの最高級エクストラバージンオリーブオイルと厳選されたアボカドオイルを調理のデモンストレーションに使用し、「さまざまな料理を厳選された純粋なオイルと組み合わせて、個人的な調理儀式感覚を作り出す」ことを体験します。 https://live.staticflickr.com/65535/54500866743_b2b54eba87_o.jpg https://live.staticflickr.com/65535/54499738667_8a19b76f2a_o.jpg https://live.staticflickr.com/65535/54500866893_3e7c52905d_h.jpg ▎イベントの時間と場所 6月14日（土）14:00～16:00 IUSE台北旗艦店｜No.台北市内湖区九宗路二段135巷16号 ▎先生紹介・謝長生先生（Ma Ke） シニアオイルテイスター / プロの西洋料理シェフ シェフとして25年以上の経験があり、かつては体重が118キロもあったマルコさんは、地中海式ダイエットを取り入れて以来、再び体重を増やすことなく36キロの減量に成功しました。地中海料理をさらに探求するため、オイルテイスターの世界に入り、アジアでも数人しか取得できない上級オイルテイスター資格を取得しました。彼は、台湾の地元食材にオリーブオイルをうまく取り入れて、台湾の家族に適した地中海料理を作り上げています。 ・OLEAイタリア国立オリーブオイルテイスティング協会認定シニアオリーブオイルテイスター ・ONAOOイタリア国立オイルテイスティング協会認定エントリーレベルオイルテイスター ・CIA台湾、アメリカン・カリナリー・インスティテュートのシード講師12名 ・URTABLEケータリングコンサルティング会社 COO ・中国ホスピタリティ文化交流協会理事 ・元北医学大学食品飲料管理学部地中海料理講師 ・文化大学教育普及部料理教室にて地中海料理講師 ・エルダTV「シェフ・アライアンス」屋外司会 ・TVBS中国チャンネル「ハッピーナレッジスター」シェフヒントコーナー司会 ▎チケット購入に関するお知らせ ・ご購入が完了すると、電子チケットの通知が届きますが、実際のチケットは発送されません。ご入場の際はイベント当日受付カウンターにてeチケットをご提示ください。 ・体験には食材や備品などの事前準備が必要となるため、体験日の7日前までのキャンセル・返金はできません。ただし、IUSE に通知した上で、親戚や友人に代理出席を依頼することは可能です。 ▎IUSE IUSEは、国際的なクラシックブランドのブティックの導入、独特の味わいを示す東西の食器の選択、絶妙な技法にこだわったプロの食器の厳選、各地の百年の歴史を持つ優れた職人技の深い探求など、4つの主要な専門的な研究と選択の精神を堅持してお客様にサービスを提供しています。 IUSE は、キッチンからリビングスペースまで、お客様の製品ニーズを満たす、豊富で多様なプロ仕様の製品を取り揃えています。 また、会員同士の料理交流キッチン講座などを通じて「道具を楽しむレベル」を常に磨き上げ、皆様に最高レベルの生活美学をお届けし、皆様と共に新しい暮らしを創造する専門家になろうと努めております。